Ужасный глутамат и перекипяченая вода: как рождаются мифы о еде
Мифов о питании и приготовлении еды очень много. Некоторые из них уходят корнями в глубину веков, и сегодня для нас это всего лишь фольклор. Другие возникли относительно недавно, когда научная рациональность уже проникла в кулинарию, но из-за ошибок ученых укрепились ложные выводы, которые будут еще долго циркулировать в интернете. У всех пищевых мифов есть своя логика — пусть и противоречащая истине. Рассказываем о четырех из них, довольно давно развенчанных, но до сих пор популярных.
Откройте любую книгу по food & science, и там обязательно будет история о знаменитом немецком ученом XIX века Юстусе фон Либихе, который помимо своих реальных достижений разрабатывал универсальную теорию питания. Он-то и запустил живучий миф о запечатывании мясных соков в процессе обжарки. Фон Либих считал, что, поскольку в мясе питательны и волокна, и соки, их ни в коем случае нельзя потерять при готовке. Следовательно, мясо лучше всего либо употреблять с жидкостью, в которой оно варилось или тушилось, либо «запечатывать» соки быстрой обжаркой на огне до появления коричневой корочки, чтобы все питательные вещества остались внутри.
Звучит вроде бы логично: закроем всё внутри и получим от мяса максимум пользы — однако, к сожалению, это невозможно. Всё с точностью до наоборот. Возьмите мясо и бросьте его на раскаленную сковороду — оно начнет шипеть и скукожится. Дело в том, что с повышением температуры белки начинают коагулировать (склеиваться), плотнее прижимаясь друг к другу. Из-за этого часть воды выталкивается из мяса наружу, и чем выше температура, тем суше оно станет. Сравните прожарку стейка medium и well done: первый будет гораздо сочнее, чем второй. Или еще проще: положите кусок мяса на весы до приготовления и после и сравните, насколько легче он стал. Так что даже самая быстрая обжарка не поможет сохранить соки внутри стейка.
Почему эти факты проигнорировал господин Либих, непонятно. Но слова ученого мужа имели большой вес, и его идея получила признание не только в кулинарном, но и в медицинском сообществе, которое стало пропагандировать «рациональные диеты» на основе идей Либиха. Уже в 1930-х годах выяснилось, что они были ошибочными, но до сих пор разоблачительные статьи о «запечатывании соков» по методу 150-летней давности становятся шок-контентом.
Синдром китайского ресторана
Миф о мясных соках стал настолько популярным, что в будущем наверняка останется просто легендой об ошибке известного ученого. А вот история о глутамате натрия — это настоящий детектив. Здесь сошлись сторонники и противники здорового питания и глутамата натрия, непоследовательные ученые и выдумщики всех мастей.
В 1968 году редактору журнала The New England Journal of Medicine написал некий профессор Роберт Хо Ман Квок. Свое письмо он озаглавил «Синдром китайского ресторана» и рассказал, что несколько лет назад переехал в США и столкнулся со странными ощущениями. Каждый раз, когда Роберт ел в китайском ресторане, через 15–20 минут после первого блюда он начинал испытывать различные недомогания: онемение задней части шеи, постепенно распространяющееся к обеим рукам и спине, общая слабость, учащенное сердцебиение. Хо Ман Квок упомянул несколько ингредиентов, с которыми это могло быть связано: соевый соус, вино для готовки, глутамат натрия (MSG, monosodium glutamate) и соль. Но точно назвать «виновника» он не мог, поэтому призвал «друзей из медицинской сферы» поделиться своими догадками.
Это письмо положило начало войне, которую объявили глутамату натрия. Почему именно ему? Возможно, из всего списка доктора Хо именно об этом веществе в США слышали меньше всего, а потому испугались и стали во всем его винить. Как бы то ни было, после публикации письма другие люди тоже заявили о таких случаях, а доктора начали писать в медицинские журналы, описывая похожие симптомы. Вскоре и газетчики подхватили эту волну, и со временем глутамат приравняли чуть ли не к яду.
Эту историю все знают именно в таком виде: ученый задал главному редактору вопрос, который затем волею судеб был поставлен ребром, хотя оригинальное письмо было совсем не категорично. В 2013 году шумихой вокруг глутамата заинтересовалась профессор Дженнифер Лемезурье. «Неужели вся эта буча поднялась из-за одного дурацкого письма?» — подумала она и стала копать. После четырех лет расследования Лемезурье написала статью, в которой утверждала: многие врачи в свое время посчитали письмо мистера Хо шуткой, но всё равно распространяли этот миф, чтобы посмеяться над китайцами, подливая масла в огонь расизма. Юмор из дискурса со временем ушел, а нарратив остался. Готовя статью, Дженнифер пыталась разыскать доктора Хо, но нашла только его некролог: он ушел из жизни в 2014 году.
И вот в 2018-м, уже после публикации Лемезурье, ей пришло голосовое сообщение от человека, представившегося Говардом Стилом. 96-летний мужчина рассказал, как в 1968 году он поспорил на 10 долларов со своим коллегой, что напишет статью в журнал и ее опубликуют. Стил выдумал персонажа Хо Ман Квока, название института, где он работал, и написал письмо про глутамат. Правда, потом ему стало стыдно, он звонил в журнал и объяснял, что это выдумка чистой воды, но опровержение редакция печатать не стала.
Шутка зажила своей жизнью, стала развиваться и вылилась в полувековую истерию против глутамата натрия.
Но вопросов стало только больше. Кто же тогда умер в 2014-м, если доктор Хо был выдумкой? И почему Говард Стил рассказал, что придумал название института, в котором работал, если такое заведение — The National Biomedical Research Foundation — и правда существует? Там действительно работал некий доктор Хо, который умер в 2014-м! К сожалению, расспросить подробнее Говарда Стила было уже нельзя: 5 сентября 2018 года он умер, оставив после себя настоящую головоломку для исследователей.
Тогда стали искать семью настоящего доктора Хо и его коллег, и все они подтвердили, что именно он был автором письма и писал в журнал совершенно серьезно. Дженнифер Лемезурье нашла семью Говарда Стила и поговорила с его дочерью Анной. Ее первой реакцией был шок, но спустя пару минут она призналась, что скорее верит в историю семьи Хо, чем собственному отцу. Дело в том, что больше всего на свете Говард любил придумывать подобные истории и скорее всего, это была его последняя шутка. Он не писал фейковое письмо, которое взбудоражило общественность на долгие годы, а просто выдумал всё это забавы ради. Настоящий же миф про синдром китайского ресторана запустил реальный доктор Хо Ман Квок.
Но к сожалению для многих, кто утверждал, что имеет особую чувствительность к глутамату, исследования не подтвердили опасения о вреде этого вещества. И вообще никакие опасения не подтвердили.
Дело в том, что глутамат натрия — это соль глутаминовой кислоты, одной из аминокислот, из которой построены все белки. Отказаться от нее не получится при всем желании.
В 1908 году японский ученый Кикунаэ Икэда сумел выделить глутамат натрия из водоросли комбу, запатентовал способ ее получения и установил, что эта соль отвечает за вкус умами (пятый вкус, кроме сладкого, горького, соленого и кислого, который распознают наши рецепторы). Поскольку он содержится в белковой пище: мясе, грибах, твердых сырах, соевом соусе, рыбе, — нам он очень нравится. Кроме того, глутамата много в помидорах — недаром кетчуп так популярен. Если уж отказываться от глутамата, то в первую очередь от этих продуктов. Но делать этого не нужно, потому что MSG безопасен.
В своей статье о глутамате химик Сергей Белков рассказывает:
Глутаминовая кислота — это, можно сказать, маркер белка. Если в пище есть белок — есть, как правило, определенное количество этой аминокислоты, соответственно, распознавание умами — способ, которым организм находит богатую белком пищу. Именно поэтому нам этот вкус приятен, что и использует пищевая промышленность.
Согласно международному своду пищевых стандартов Codex Alimentarius, у глутамата даже нет допустимой нормы суточного потребления. Это означает, что физически невозможно съесть его столько, чтобы себе навредить.
Язык как карта
Разрушая миф о глутамате, ученые рассказывают о вкусе умами, а это автоматически развенчивает еще один миф — о вкусовой карте языка. Долгое время считалось, что вкусов только четыре и их воспринимают определенные области языка.
Как ни странно, эта теория родилась из статьи, в которой говорилось как раз обратное: все части поверхности языка человека воспринимают все виды вкусов, просто в разной степени. В 1901 году немецкий ученый Дэвид Хёниг в работе «К психофизике вкусовых ощущений» писал о том, что разные участки языка имеют разные пороги восприятия вкусов. Однако гарвардский профессор Эдвин Боринг понял ее неверно и опубликовал в 1942 году свой перевод статьи Хёнига и вкусовую схему. Язык на ней был разделен на четыре зоны, каждая отвечала за свой вкус: кончик — за сладкий, корень — за горький, боковые части — за соленый и кислый. Тогда западные ученые не знали об умами, поэтому этого вкуса на карте вообще нет.
Со временем стало ясно, что это в корне неверно. В 1974 году американская исследовательница Вирджиния Коллингс разоблачила этот миф, доказав, что язык воспринимает вкусы всей поверхностью, хотя и есть разница в порогах восприятия. Чтобы убедиться в этом, достаточно нанести на язык соленый раствор. Но самое удивительное, что вкусовые рецепторы есть не только во рту: ученые их находят по всему организму от горла до кишечника, где, например, есть рецепторы сладкого и горького вкусов.
Сколько раз кипятить воду?
Один из любимых мифов родом из советского ядерного прошлого: мол, дважды кипятить одну и ту же воду в чайнике нельзя, потому что образуется тяжелая вода. В нее входит дейтерий — тяжелый водород (отсюда и название), но сама по себе она не страшна, и в малых количествах ее молекулы присутствуют в любой воде. Но слово «тяжелая», видимо, производит впечатление, и люди боятся повторного кипячения. А еще делают вывод, что нельзя смешивать кипяченую воду с сырой, чтобы «не испортить свежую».
Откуда же растут ноги у этой истории? Оказывается, виноват знаменитый советский и российский знаток кулинарии Вильям Васильевич Похлебкин. В 1968 году в своей книге «Чай. Его типы, свойства, употребление» он писал:
«В процессе длительного кипячения из воды улетучиваются большие массы водорода, и таким путем увеличивается доля так называемой тяжелой воды D2O, где D — дейтерий… Тяжелая вода, естественно, осаждается внизу любого сосуда — чайника, титана. Поэтому если не вылить остатки кипяченой воды, то при повторном кипячении процент тяжелой воды в данном сосуде еще больше увеличится».
Эти слова можно найти во всех статьях, обличающих миф о тяжелой воде. Хотя в самой книге эту цитату не найти (говорят, что после разоблачения этот ляп «пропал»), но товарищ Похлебкин действительно предупреждает, что «воду для заваривания чая ни в коем случае не следует доводить до перекипания», ибо «перекипевшая вода портит чай, придает напитку жесткость и делает его как бы пустым». «Особенно портится чай, если в уже кипяченую воду подлить свежей, а затем эту смесь вскипятить».
В итоге многие наши сограждане боятся двойного кипячения — но пугаться не нужно уже с 1969 года. Тогда в журнале «Химия и жизнь» опубликовали расчеты: чтобы получить 1 литр тяжелой воды, в чайник нужно налить 2,1×1030 тонн обычной воды, что в 300 миллионов раз превышает массу Земли. Если все-таки решите накипятить себе стаканчик «тяжелой», можете употреблять ее смело. Организм человека содержит дейтерий, поэтому тяжелая вода для нас не вредна. При кипячении увеличивается концентрация солей из-за испарения воды, но сама вода тяжелой не становится. Радиоактивной тоже.
Насколько серьёзны демографические проблемы в наши дни? Пожалуй, тот факт, что учёные называют текущую ситуацию в области рождаемости «всемирным кризисом бесплодия», говорит сам за себя. Однако, современная наука не привыкла останавливаться перед трудностями и подошла к решению вопроса глобально. Если всевозможные товары уже давно производятся в промышленных масштабах, так почему бы и рождаемость не подогнать под те же стандарты — так сказать, поставить её на поток?
Именно такое — предпринимательское — отношение к воспроизведению потомства воплощает новый проект «EctoLife», представляющий настоящую фабрику по «производству» людей. Ну, или «человеческую ферму» — как кому удобнее это называть. По словам Хашема Аль-Гайли, возглавляющего работу над амбициозным проектом и сообщившего детали уникальной разработки в интервью изданию «Science and Stuff», воплощение концепции в реальность возможно в ближайшие несколько лет.
Проект «EctoLife» — масштабное предприятие, где в специальных капсулах — искусственных матках — будут на заказ выращиваться человеческие эмбрионы. Одна такая фабрика будет включать 75 лабораторий с высокотехнологичным оборудованием, каждая из которых сможет вместить до 400 искусственных маток. «С конвейера» такого масштабного предприятия смогут сходить 30 000 детей в год.
К эмбрионам на «ферме» будет обеспечен круглосуточный доступ. Кроме того, родители смогут постоянно отслеживать состояние и развитие своего ребёнка (в том числе, и прямую видеотрансляцию из искусственной матки) через специальное мобильное приложение из любой точки мира. Альтернативный вариант, предлагаемый проектом «EctoLife» — размещение искусственной матки прямо в доме родителей и выращивание эмбриона в домашних условиях.
Зачатие ребёнка перед погружением эмбриона в искусственную матку произойдёт посредством экстракорпорального оплодотворения — то есть, искусственного объединения женских и мужских половых клеток вне организма матери. На этом этапе родители смогут выбрать для дальнейшего выращивания наиболее жизнеспособный и генетически совершенный вариант эмбриона.
Геном будущего ребёнка перед размещением плода в искусственной матке можно будет отредактировать при помощи инструмента CRISPR-Cas 9 — к примеру, чтобы избавить эмбрион от наследственных заболеваний. Несмотря на кажущуюся фантастичность такой возможности, господин Аль-Гайли подчеркнул, что аналогичная технология уже помогла учёным избавить эмбрионы человека от генетических мутаций, связанных с сердечными патологиями.
В выращивании детей значительную роль сыграет искусственный интеллект. Он будет отвечать за подачу каждому эмбриону индивидуальной смеси питательных веществ, адаптированной под нужды конкретного ребёнка. Также технология позволит в зависимости от ситуации изменять и состав искусственных околоплодных вод. Кроме этого, искусственный интеллект будет отслеживать развитие детей — и сообщать о любых отклонениях от нормы в состоянии эмбрионов. При этом, новая технология позволит немедленно лечить любые патологии будущего ребёнка без риска для матери.
Ещё один большой бонус «человеческого конвейера» — в возможности при необходимости ставить эксперименты над эмбрионами. К примеру, господин Аль-Гайли отметил, что за 9 месяцев беременности ребёнок не успевает полноценно развиться — организм женщины избавляется от плода раньше времени, так как не способен выдержать дальнейшую нагрузку, а новорожденный ещё очень долго остаётся беспомощным. Однако, выращивание эмбриона вне организма матери может позволить преодолеть это ограничение.
Родители получат возможность не только отслеживать состояние своего будущего ребёнка через приложение, но и в полной мере ощутить то, что видит и слышит эмбрион, находясь внутри искусственной матки: в капсуле установлены 360-градусные камеры, видео и звук с которых передаются на гарнитуру виртуальной реальности.
Также в искусственную матку встроены динамики, через которые родители смогут разговаривать с ребёнком или давать ему слушать музыку и наборы слов, чтобы ребёнок, как и при развитии в утробе матери, взаимодействовал с окружающим миром и привыкал к своей семье ещё до рождения.
Само рождение ребёнка в случае с искусственным выращиванием произойдёт без лишнего драматизма — одним простым нажатием кнопки. Из искусственной матки сольётся околоплодная жидкость — и ребёнок появится на свет.
«Фабрика младенцев» может помочь многим парам, столкнувшимся с проблемами воспроизведения потомства из-за различных проблем и при этом, по той или иной причине, не желающим взять в семью приёмного ребёнка. Кроме того, искусственное выращивание эмбрионов минимизирует риск для здоровья женщин, предотвратив вероятность осложнений при беременности, выкидышей и смерти при родах.
Позаботились разработчики проекта и об экологическом благополучии проекта — лаборатории «EctoLife» будут работать на возобновляемой энергии, получаемой от Солнца и ветра.
В свете последних научных открытий проект «EctoLife» уже не кажется фантастикой. Идея искусственного выращивания эмбрионов живых существ владеет умами учёных уже сравнительно давно. Ещё в 2017 году учёные выращивали в искусственной матке «BioBag» эмбрионы подопытных ягнят, а в 2021 году израильские специалисты проводили аналогичные опыты по выращиванию эмбрионов мышей.
«Вероятно, лишь несколько лет сейчас отделяют нас от испытания [искусственных маток] на людях», — заявила Элизабет Хлоя Романис, специалист по социальной этике и политике, в своей работе в издании «Journal Of Medical Ethics».
Глава компании «EctoLife» придерживается аналогичной точки зрения, отмечая, что до реализации его проекта искусственной матки осталось лишь несколько лет. Господин Аль-Гайли подчеркнул, что некоторые разработки, необходимые для создания «фабрики по производству людей», уже давно существуют: например, прямая трансляция в виртуальной реальности, технология подключения мобильного приложения к капсуле и искусственный интеллект, способный следить за состоянием растущего ребёнка.
«Необходимо лишь объединить всю эту исследовательскую работу в одном изобретении, что и делает мой новый концепт», — заявил господин Аль-Гайли.
Интересно, что некоторые учёные считают отказ от естественного воспроизведения рода в пользу искусственного размножения толчком к новому витку эволюции. Как отмечает профессор практической философии Университета Осло доктор Анна Смайдор, при развитии плода в утробе матери рост черепа и мозга ребёнка ограничивается стенками матки и костями таза — и переход к выращиванию ребёнка в искусственной матке (а, как следствие, и исчезновение «естественных ограничителей» роста) может привести к началу эволюционирования человека в новом направлении.
Несмотря на то что многие уже видят переход к искусственному выращиванию людей как неизбежную ступень в развитии человечества, торопиться в таком важном деле, как продолжение рода, наверное, всё же не стоит. Тем более, что и учёные вряд ли будут форсировать события — если уж «испытания на людях» новой технологии и то планируются лишь через несколько лет.
Разумеется, нельзя недооценивать огромную роль, которую новый проект «EctoLife» может сыграть в жизнях людей, которые по тем или иным причинам испытывают трудности с пополнением в семье. Да и смущающая многих «конвейерность» предприятия на фоне немаленького аппетита современного общества тоже не кажется неуместной.
Главное одно — чтобы, сравнявшись в масштабах с фабричной штамповкой товаров массового потребления, продолжение рода не сравнялось с ней в роли и ценности. Ведь приход в мир нового человека — дело всё-таки немного более значимое, чем поход за продуктами в ближайший магазин. Читайте больше на https://www.pravda.ru/eureka/1787437-postavim_rozhdaemost_na_potok/
Альтернативная медицина всегда была в фаворе. К такому необычному средству лечения относится и биомагнетизм, который движется семимильными шагами (в плане бизнеса) по планете.
Понятно, что мнения здесь разделились. Одни считают, что это обман шарлатанов. Другие верят в безграничные возможности биомагнитной терапии. По мнению журнала «Тайм», биомагнитная терапия объединила восточную практику и американскую изобретательность. А вот о том, что получают клиенты на выходе, за океаном как-то помалкивают. До сих пор не определились.
Советские мальчишки «лечили» синяки магнитами из своих карманов
Некоторые иглотерапевты используют магниты для стимуляции точек акупунктуры, чтобы улучшить кровообращение. Но доктор кафедры спортивной медицины из университета Джона Гопкинса Эдвард Макфарленд полагает, что эту науку ещё надо доказать. Может быть, это надувательство. Ведь не было проведено ни одного серьёзного исследования по изучению эффекта магнитной терапии. Хотя, теоретиков в этой области за последние десятилетия хоть отбавляй.
Автор справочника по биомагнетизму Уильям Филлот считает, что все травмы имеют положительное магнитное поле, и что приложение отрицательного магнитного поля к поражённому месту ведёт к исцелению. С ним согласен и другой врач, Уильям Поллак. По его словам, магниты стимулируют красные кровяные тельца, которые содержат железо.
Своё утверждение он распространил через Интернет:
«Я прикрепил круглый магнит размером с бычий глаз к колену медсестры, которая получила синяк во время катания на лыжах. На утро синяка не было».
Замечу, что у нас в детстве постоянно все ноги были в синяках. И у мальчишек карманы были полны разнокалиберными магнитиками. Может быть, тоже всё рассасывалось, но мы не замечали, ведь уже на следующий сажали очередную порцию синяков.
Врач из Калифорнии Джи Винтон также утверждает, что магниты, прикреплённые к телу, влияют на положительные и отрицательные ионы в крови, которые разделяются, раздвигают стенки сосудов и увеличивают приток крови в данном месте.
Англичанка Барти Виас — сторонница альтернативной медицины. Кроме того, она настоятельно рекомендует пить только намагниченную воду. Она считает, что магнетизм приводит частоту вибрации наших клеток к равновесию.
Облепить себя медицинскими магнитиками — недешёвое удовольствие
Компания «Биофлекс», которая продавала магнитные пластыри, в своей рекламе сообщала, что магнитное поле создаёт слабый электрический ток, оказывающий стимулирующее воздействие на нервную систему и блокирует болевые ощущения. Сегодня активно пропагандируют биомагниты и против курения, и для похудения. Причём, вешать их можно, куда угодно, хоть в нос.
Биомагнетика — довольно развитая область альтернативной фармацевтики. Как пишет журнал, фирма «Никкен», американский филиал с японскими ногами, за один год смогла заработать около 2 миллиардов долларов. Изделия компании «Биофлекс» ещё недавно стоили недёшево. Наручные браслеты — по 45 долларов, а пластыри для спины — 95 долларов. Чаще ими пользуются те, кто получает травмы. Например, спортсмены.
У бейсболиста Ирабу маленькие магнитики были приклеены по всему телу. Правда, они не помогли ему успешно победить противника, но, как смеются журналисты, и хорошо. Иначе бы его маленькие поклонники отодрали бы все магниты с холодильника. Но, замечу, эти «магниты» не годятся для лечения.
Магниты, которыми мы обвешиваем холодильник, имеют 4 гаусса (величина, измеряющая его магнитную индукцию). Да и два полюса у них расположены рядом на обеих сторонах. А медицинские имеют 800-4000 гауссов. И полюса находятся на разных сторонах.
Этот робот провел хирургическую операцию. И справился лучше, чем человек
Разработанный группой исследователей Университета Джонса Хопкинса автономный робот Smart Tissue (STAR) провел лапароскопическую операцию на мягких тканях свиньи без направляющей руки человека. Как отмечают специалисты, это значительный шаг в робототехнике на пути к полностью автоматизированным операциям на людях.
«Наши результаты показывают, что мы можем автоматизировать одну из самых сложных и деликатных операций в хирургии: повторное соединение двух концов кишечника. STAR провел процедуру на четырех животных и дал значительно лучшие результаты, чем врачи, выполняющие ту же процедуру», – Аксель Кригер, ведущий автор исследования.
Робот преуспел в кишечном анастомозе (хирургическом соединении двух структур) – процедуре, которая требует высокого уровня повторяющихся движений и точности. Соединение двух концов кишечника, пожалуй, самый сложный этап в желудочно-кишечной хирургии, требующий от хирурга наложения швов с высокой точностью и последовательностью. Даже малейшее дрожание рук или неправильно наложенный шов могут обернуться катастрофическими последствиями для пациента.
Работая с сотрудниками Детской национальной больницы в Вашингтоне, округ Колумбия, и Джином Кангом, профессором электротехники и вычислительной техники Университета Джона Хопкинса, Кригер помог создать робота, предназначенного специально для сшивания мягких тканей.
Текущая версия робота представляет собой усовершенствованную модель 2016 года, которая довольно точно умела восстанавливать кишечник свиньи, но требовала как слишком большого разреза для доступа к кишечнику, так и большего вмешательства со стороны людей.
По словам Кригера, операции на мягких тканях особенно сложны для роботов из-за их непредсказуемости, вынуждающей их быстро адаптироваться к неожиданным препятствиям. STAR имеет новую систему управления, которая может корректировать хирургический план в режиме реального времени, как это сделал бы хирург-человек.
Трехмерный эндоскоп на основе структурного света и алгоритм отслеживания на основе машинного обучения, разработанный Кангом и его учениками, направляет STAR.
«Мы считаем, что передовая система трехмерного машинного зрения необходима для того, чтобы сделать интеллектуальных хирургических роботов умнее и безопаснее», – Джон Канг. По словам Кригера, по мере того, как медицина движется к более лапароскопическим подходам к операциям, будет важно иметь автоматизированную роботизированную систему, предназначенную для таких процедур.
«Что делает STAR особенным, так это то, что это первая роботизированная система, которая планирует, адаптирует и выполняет хирургический план в мягких тканях с минимальным вмешательством человека. Роботизированный анастомоз – один из способов гарантировать, что хирургические задачи, требующие высокой точности, будут выполняться с наилучшим результатом у каждого пациента, независимо от навыков хирурга.
Мы предполагаем, что это приведет к демократизированному хирургическому подходу к лечению пациентов с более предсказуемыми и последовательными результатами», – заключает Кригер.
Как справиться с тревогой и беспокойством: важные советы для тех, кто устал от потрясений
Тревога – естественная реакция человека, когда ситуация выходит из-под его контроля. Она запускается нашими мыслями и подкрепляется ими. В ситуациях неопределённости тревога, как правило, усиливается: в условиях большого информационного потока мы чаще обычного тревожимся и чувствуем внутреннее беспокойство.
Что такое тревога?
Эта реакция досталась нам от далеких предков, которые были вынуждены выживать в экстремальных условиях. Тревога ассоциируется с широким спектром психологических проблем.
Фобии: страх конкретных событий или предметов, например, высоты, собак, уколов.
Панические атаки: приступы резко выраженной тревоги, не ограниченные определенной ситуацией; сопровождаются страхом смерти, утратой контроля или потерей рассудка.
Обессивно-компульсивное расстройство: навязчиво повторяющиеся мысли или вынужденные действия. Посттравматическое стрессовое расстройство: повторяющиеся воспоминания травмирующих событий с ярко выраженным негативным переживанием.
Генерализованное тревожное расстройство: распространенное и устойчивое беспокойство.
Тревога сопровождается малоприятными физическими ощущениями: учащенным сердцебиением, дрожью в теле, затрудненным дыханием, головокружением, тошнотой, мышечным напряжением, усиленным потоотделением или покраснением. Таким образом организм мобилизируется, чтобы справиться с возможной угрозой. Отсутствие профессиональной помощи в такой ситуации может усугубить состояние и привести к различным психическим отклонениям и расстройствам, например, к генерализованному тревожному расстройству, паническим атакам.
Зачастую человек в тревожном состоянии начинает эмоционально нагнетать возможное негативное развитие событий в будущем. Например, оратор, испытывающий страх перед выступлением на публике, может думать: «Что будет, если я забуду речь?», «Что будет, если слушатели заскучают?», «А вдруг я не отвечу на вопрос, или моя шутка окажется не смешной?». В этом случае у человека возникает образ, как он стоит в оцепенении страха перед публикой. Все эти мысли касаются будущего и предсказывают негативный результат.
Как взять тревогу под контроль?
Работа с тревогой предполагает индивидуальный подход в каждом конкретном случае. Она включает прежде всего мониторинг своих мыслей, анализ триггеров, запускающих и усиливающих тревогу, использование техник релаксации, осознанное смещение фокуса внимания с внутреннего состояния на внешние процессы, ведение дневников, дыхательные техники и обязательное соблюдение правил информационного (цифрового) детокса.
Для начала нужно усвоить простую формулу: наши мысли определяют наше эмоциональное состояние. Мы непрерывно ведем внутренний диалог с собой об окружающем мире, даем различные оценки происходящим событиям, характеризуем себя и людей. Этот внутренний диалог фоном постоянно присутствует в нашей голове и в период стресса усиливает тревогу, беспокойство. Для его прерывания необходимо сначала его осознать (зарегистрировать), а затем переключить свое внимание с мышления на восприятие.
Представим, что в ожидании важного собеседования у кандидата может возникнуть сильная тревога, которая сопровождается непрерывными мыслями: «Вдруг я растеряюсь и буду молчать, когда мне зададут сложный вопрос?», «А если я не справлюсь с тестовым заданием?», «А что будет, если я не понравлюсь новому работодателю?». Зарегистрировав этот мысленный поток, можно последовательно переключить внимание: от внутренних телесных ощущений к внешней окружающей обстановке. Например, осмотреться вокруг, понаблюдать за поведением окружающих людей, отметить, как они одеты, поискать в окружающей обстановке необычные предметы, прислушаться к внешним звукам, потереть ладони, чтобы почувствовать тактильное ощущение.
Первым делом, не менее чем за два часа до сна и сразу после пробуждения утром, нужно отложить в сторону все гаджеты, ограничить просмотр телевизора и видеохостингов в течение дня, в первую очередь новостного контента. Минимизировать свое присутствие в соцсетях, критически оценивать поступающий новостной контент, доверяя только проверенным источникам.
Переключить свое внимание и отвлечься от негативных мыслей поможет физическая активность, прогулки на свежем воздухе, занятия спортом, любые другие нецифровые виды досуга.
Помогут улучшить состояние и дыхательные техники.
Во время тревоги и беспокойства преобладает верхнее (грудное) дыхание. Чтобы успокоиться, для оперативной стабилизации своего состояния, можно использовать нижнее (диафрагмальное) дыхание. Выполнять его несложно. В положении стоя или сидя кладем руку на живот и спокойно дышим – делаем 4 этапа единого цикла дыхания. Для удобства выполнения упражнения можно каждый этап сопровождать счетом. На счет от 1 до 5 делаем медленный вдох носом, при этом живот выпячивается вперед – все мышцы расслаблены, грудная клетка неподвижна. Затем задерживается дыхание на 2-3 счета. После этого делаем медленный выдох ртом, губы свернуты в трубочку – также на счет от 1 до 5. Живот подтягивается обратно к позвоночнику. Перед очередным вдохом – пауза на 2-3 счета. Наплывающий поток мыслей, идей, воспоминаний, эмоций свободно отпускаем, не фиксируя на этом свое внимание. Достаточно 3-5 минут осознанного дыхания, чтобы состояние изменилось.
Если у вас сохраняется высокий уровень тревоги, беспокойства и не получается улучшить свое эмоциональное состояние, лучше обратиться за консультацией к медицинскому психологу – профильному специалисту, который окажет профессиональную психологическую помощь и поддержку.
Встретив кого-нибудь, Вы можете молча послать ему благословение, пожелать ему счастья, радости и побольше смеха. Этот вид молчаливого дарения обладает очень большой силой.
Одна из полезных вещей, которым научили меня в детстве и которым я научил своих детей, — это никогда не приходить ни в чей дом с пустыми руками, никогда ни к кому не приходить без подарка.
Вы можете сказать: «Как я могу давать другим, если в данный момент мне самому недостает?»
Вы можете принести цветок. Один цветок.
Вы можете принести записку или открытку, которые что-то скажут о ваших чувствах к тому человеку, к которому вы пришли.
Вы можете принести комплимент.
Вы можете принести молитву…
Примите решение давать, куда бы Вы ни пошли, кого бы Вы ни увидели. Чем больше Вы даете, тем больше уверенности, благодаря чудесному действию этого закона, Вы приобретаете. А когда Вы больше получаете, Ваша способность больше давать также возрастает.
Наша истинная природа — это богатство и изобилие, мы богаты от природы, потому что природа поддерживает всякую нашу потребность и желание. Мы ничего не теряем, потому что наша сущность — чистая потенциальность и бесконечные возможности.
Источник: Дипак Чопра — Семь духовных законов успеха
5 простых привычек, которые восстанавливают клетки мозга
Несмотря на то, что нейрогенез долгое время считался невозможным, то есть ученые думали, что восстановить утраченные нейроны нельзя, на самом деле это оказалось не так. Нужно только следовать здоровым привычкам.
Нейрогенез — это поистине замечательный процесс, посредством которого наш мозг может стимулировать создание новых нейронов и их соединений. Возможно, вам покажется это несколько противоречивым. Ведь еще совсем недавно в научных кругах активно поддерживалась идея о том, что с возрастом человеческий мозг теряет свои нервные клетки: они просто разрушаются и последствия эти необратимы. Более того, предполагалось, что травма или злоупотребление алкоголем обрекали человека на неизбежную потерю гибкости сознания (маневренность и активность мозга), которая характеризует здорового человека, придерживающегося здоровых же привычек.
Но сегодня уже сделан шаг по направлению к слову, которое вселяет в нас надежду: и слово это — нейропластичность.
Да, это абсолютная правда, что с возрастом наш мозг меняется, что повреждения и вредные привычки (алкоголь, табак) наносят ему вред. Но мозг обладает способностью к регенерации, он может вновь создавать нервные ткани и мостики-связи между ними. Но для того чтобы это удивительное действие случилось, нужно, чтобы человек действовал, чтобы он был активным и всячески стимулировал природные способности своего мозга. И сегодня, пользуясь случаем, мы хотели бы рассказать вам о принципах, которые содействуют удивительному явлению под названием нейрогенез.
Все, что вы делаете и о чем вы думаете, реорганизует ваш мозг
Человеческий мозг весит всего килограмм-полтора, и при этом потребляет почти 20% всей имеющейся в организме энергии. Все, что мы делаем — читаем, изучаем или даже просто разговариваем с кем-то, — вызывает удивительные изменения в структуре мозга. То есть абсолютно все, что мы делаем и что думаем, идет на пользу.
Приведем пример: если наша повседневная жизнь наполнена стрессом или тревогами, которые буквально захватывают нас, то, как правило, такие регионы, как гиппокамп (связанный с памятью) неизбежно поражаются.
Мозг подобен скульптуре, которая формируется из наших эмоций, мыслей, действий и ежедневных привычек.
Такая внутренняя карта требует огромного количества «ссылок», связей, «мостов» и «магистралей», а также сильных импульсов, которые позволяют нам оставаться на связи с реальностью.
Далее мы постараемся объяснить, как повысить свое качество жизни, сосредоточившись на здоровье мозга. Предлагаем 5 принципов для стимулирования нейрогенеза:
1. Физические упражнения
Физическая активность и нейрогенез напрямую связаны. Всякий раз, как мы заставляем работать свое тело (будь то прогулка, плавание или тренировка в тренажерном зале), мы способствуем оксигенации своего мозга, то есть насыщаем его кислородом.
В дополнение к тому, что к мозгу приливает более чистая и более насыщенная кислородом кровь, стимулируется еще и выработка эндорфинов.
Эндорфины улучшают наше настроение, и, таким образом, позволяют бороться со стрессом, позволяя укреплять многие нервные структуры.
Другими словами, любая деятельность, которая снижает уровень стресса, способствует нейрогенезу. Вам остается лишь найти подходящий вид занятий (танцы, ходьба, езда на велосипеде и т.д.).
2. Гибкий ум — сильный мозг
Существует множество способов поддержания гибкости ума. Для этого его нужно стараться поддерживать в режиме бодрствования, тогда он будет способен быстро «обрабатывать» все входящие данные (которые поступают из окружающей среды). Добиться этого можно при помощи различных занятий. Оставляя в стороне вышеупомянутые физические нагрузки, отметим следующие:
Чтение: читайте каждый день, это поддерживает ваш интерес и любознательность ко всему происходящему вокруг (и к новым дисциплинам, в частности).
Изучение иностранного языка.
Игра на музыкальном инструменте.
Критическое восприятие вещей, поиски правды.
Открытость ума, восприимчивость ко всему окружающему, социализация, путешествия, открытия, увлечения.
3. Рацион питания
Одним из главных врагов для здоровья мозга является пища, богатая насыщенными жирами. Потребление полуфабрикатов и ненатуральных продуктов питания замедляет нейрогенез.
Очень важно стараться придерживаться низкокалорийной диеты. Но при этом питание должно быть разнообразным и сбалансированным, чтобы не было дефицита питательных веществ.
Всегда помните, что наш мозг нуждается в энергии, и по утрам, к примеру, он будет нам очень благодарен за что-нибудь сладенькое.
Тем не менее, эту глюкозу желательно предоставить ему посредством кусочка фрукта или темного шоколада, ложечкой меда или чашкой овсянки…
А продукты, богатые жирными кислотами Омега-3, несомненно, являются наиболее подходящими для поддержания и активизации нейрогенеза.
4. Секс тоже помогает
Секс — еще один великий архитектор нашего мозга, естественный двигатель нейрогенеза. Не можете угадать причину такой связи? А дело вот в чем:
Секс не только снимает напряжение и регулирует стресс, но и обеспечивает нас мощным энергетическим зарядом, который стимулирует отделы мозга, отвечающие за память.
А такие гормоны, как серотонин, дофамин или окситоцин, вырабатываемые в моменты половой близости с партнером идут на пользу для создания новых нервных клеток.
5. Медитация
Польза медитации для нашего мозга неоспорима. Эффект настолько же удивителен, насколько и прекрасен:
Медитация способствует развитию определенных познавательных способностей, а именно вниманию, памяти, концентрации. Она позволяет нам лучше понимать реальность и правильно направлять свои тревоги, управлять стрессом.
Во время медитации наш мозг работает в другом ритме: он производит более высокие альфа-волны, которые постепенно генерируют гамма-волны.
Данный тип волн способствует расслаблению, одновременно стимулируя нейрогенез и нейронную связь.
Несмотря на то, что медитировать нужно научиться (это займет какое-то время), обязательно сделайте это, так как это прекрасный подарок для вашего ума и общего благополучия.
В заключение отметим, что все эти 5 принципов, о которых мы говорили на самом деле вовсе не так сложны, как можно было предположить. Попробуйте реализовать их на практике и позаботьтесь, таким образом, о здоровье своего мозга.
Источник: steptohealth.ru
Как пробежать марафон в 92 года
В 2015 году Хэрриет Томпсо, 92-летняя уроженка Северной Каролины, приняла участие в марафоне Sunday’s Rock’n’Roll в Сан-Диего, прийдя к финишу через 7 часов 24 минуты 36 секунд после старта.
Начало 2015 года для Хэрриет было окрашено в черные тона. В январе после продолжительной болезни умер ее супруг, а в ее ноге обнаружили стафилококк. «Я не могла нормально тренироваться, — цитирует спортсменку Guardian. — Муж сильно болел, и я должна была находиться рядом с ним; когда он умер, мне пришлось лечить ногу. Сегодня я в восторге просто от того, что мне удалось добраться до финиша».
Пробежав воскресный марафон, Хэрриет Томпсон установила рекорд, став самой возрастной спортсменкой, преодолевшей такую дистанцию. Предыдущее достижение принадлежало Глэдис Беррилл, сумевшей добраться до финиша марафона в Гонолулу в возрасте 92 лет и 19 дней. Томпсон перекрыла рекорд соотечественницы на 46 дней.
RAW VIDEO: Harriette Thompson finishes San Diego Rock ‘n’ Roll Marathon
Несмотря на проблемы с ногой, Хэрриет оказалась близка к своему прошлогоднему результату: тогда ей удалось преодолеть марафонскую дистанцию за 7 часов, 7 минут и 42 секунды. То был рекорд для женщин-марафонцев от 90 лет и старше, причем предыдущий результат оказался перебит более чем на полтора часа.
Пианистка по профессии, Томпсон начала бегать на длинные дистанции уже после того, как ей исполнилось 70 лет. На это решение женщину подвигла одна из прихожанок ее церкви, собиравшая средства на благотворительный марафон. «В первый раз я вообще планировала просто пройти эти 42 километра пешком. Вот только вокруг все бежали, и в итоге я побежала вместе с ними», — признается рекордсменка, которая теперь уже сама собирает деньги на борьбу с раковыми заболеваниями.
По мнению Хэрриет, процесс и результат идут на пользу всем: «Не думаю, что дожила бы до сегодняшнего дня, если бы не бегала. Я помогаю им [раковым больным], а они, получается, помогают мне».
Учёные древности причин сна не знали и зачастую выдвигали ошибочные, буквально фантастические теории о том, что такое сон и сновидения. Более века лет назад, к примеру, некоторые учёные считали сон отравлением организма, якобы в теле человека за время бодрствования накапливаются яды, вызывающие отравление мозга, вследствие чего и наступает сон, а сновидения – всего лишь галлюцинации, отравленного мозга. Другая версия гласила, что наступление сна объясняется снижением в головном мозгу кровообращения.
Две тысячи лет люди удовлетворялись мудростью Аристотеля, утверждавшей, что сон – это, не что иное, как полпути, пройденные к смерти. Ситуация изменилась кардинально, когда вместилищем разума и души стали считать мозг человека.
Благодаря теории Дарвина и работам Фрейда с человека была сдернута пелена божественности, и началось масштабное изучение функционирования механизма организма и мозга человека. То было время невероятной веры в науку. В представлениях ученых организм виделся сложным автоматом, оставалось лишь понять, какие именно шестеренки и винтики слагают этот автомат — и тайна жизни и разума будет открыта.
Но последующее развитие науки и техники: рентгена, ЭЭГ, МРТ и прочих аппаратов, помогающих «заглянуть» в мозг, открыли человечеству массу нового. А главное – создали больше вопросов, чем нашли ответов: зачем нужен сон, что такое сон и сновидения в действительности?
Долгое время считалось, что сон — всего лишь отдых перегруженной машины мозга, который предохраняет от преждевременного износа. Также во время сна получают отдых натруженные мышцы, кости. Тем не менее, эта простая теория не оказалась состоятельной в полной мере. Еще ХХ веке, в его середине, было выяснено, что у спящего человека метаболизм мозга ниже только на 10-15%, чем при неглубокой дреме. А уставшие за день мышцы могут прекрасно отдохнуть и просто, находясь в состоянии покоя. Выходит, что организму человека никакой нужды ровным счетом нет проводить треть собственной жизни голодным и беззащитным. Для отдыха сон вовсе не нужен! Только для 10-процентной эффективности сна естественный отбор не рисковал бы целой особью, да что там, всем человеческим видом. Ведь во время сна мы не способны среагировать на опасность адекватно, быстро сориентироваться, при этом коварный враг свои черные дела всегда вершит под покровом ночи… В таком случае, почему естественный отбор не позаботился о проблеме беззащитности спящих, почему на организме по сей день «висит» обуза обязательного отдыха, зачем нужен сон, что такое сон?
Выходит сон — не просто отдых, это особенное состояние мозга, отражающееся в специфическом поведении.
Что такое фазы сна, и что происходит с организмом?
Сну человек отдаёт почти треть всей жизни. Сон — это циклическое явление, составляющее обычно 7-8 часов в сутки, в течение которого 4-5 циклов сменяют друг друга. Каждый цикл в себя включает две фазы сна: фазу медленного и быстрого сна.
В момент, когда человек засыпает, начинается медленный сон, включающий 4 стадии. Стадия первая собой представляет дремоту: сознание человека начинает «плыть», появляются различные неконтролируемые образы. Это сон неглубокий, длящийся до 5 минут, конечно, если несчастного бессонница не мучает.
При второй стадии человек погружается в объятья Морфея полностью. Если дремлющего ничего не потревожит, тогда дремота перейдет во вторую фазу сна, длительностью минут 20.
Третья стадия медленного сна характеризуется погружением в глубокий сон.
Временем самого глубоко и крепкого сна, является четвертая стадия, в этот период разбудить человека довольно трудно. Во время стадий медленного сна в человеческом организме понижается температура, понижается обмен веществ, замедляются сердечный ритм и дыхание, расслабляются мышцы, глазные яблоки под закрытыми веками совершают плавные, медленные движения. В это время возрастает выработка гормона роста, происходит регенерация тканей организма. И вдруг минут через 20-30 глубокого сна мозг опять возвращается во вторую фазу неглубокого сна. Так, как будто мозг стремится проснуться, а потому начинает обратный ход. Но вместо просыпания, он переходит не к первой, а к пятой фазе сна – быстрого сна, получившего название «РЕМ-сон».
Фаза медленного сна где-то через 1,5 часа сменяется фазой сна быстрого. В этот период в организме человека активизируется работа всех его внутренних органов, но одновременно мышечный тонус сильно падает и тело становится полностью обездвиженным. Во время быстрого сна в организме происходят процессы совершенно обратные медленному сну: температура повышается, сердечный ритм и дыхание усиливаются, глазные яблоки двигаться начинают резко и быстро. При полной обездвиженности спящего человека, мозг его, чрезвычайно активен. Именно сейчас человек видит большинство своих сновидений. Длится быстрый сон около 10-20 минут. Затем все вновь повторяется. После окончания фазы РЕМ, снова в строгой очередности следуют вторая, третья, а затем и четвертая фазы сна. Продолжительность быстрого сна в последних циклах, к концу ночи, увеличивается, а медленного — сокращается.
Так зачем нужен сон, и что такое сны?
Сон для человека в некоторой степени, важнее пищи. Без пищи человек может прожить месяц, а вот без сна очень мало. Экспериментов, которые бы выяснили жизнеспособность человека без сна, учёные не ставили. Но чтобы это понять, достаточно вспомнить казни, проводившиеся в древнем Китае, лишение сна – жесточайшие из них. Люди, которых принудительно лишали сна, не проживали дольше 10 дней.
Один из экспериментов, проведенных учеными современности, показал, что у человека уже на пятые сутки ухудшается слух и зрение, нарушается координация движений, могут начаться галлюцинации, рассеивается внимание, индивидуум становится не способным более к целенаправленной деятельности. Основная масса людей за это время, потеряла в весе, несмотря на обильность питания. На 8 сутки эксперимент был остановлен по требованиям «подопытных» — люди больше не смогли.
Проводились опыты, при которых лишали сна человека, чтобы выяснить значения каждой фазы сна. На определённой стадии, человека будили, затем он вновь засыпал. Результаты фиксировали при помощи специальных приборов. Как показали опыты, если лишать человека быстрого сна, то он становится агрессивным, рассеянным, снижается память, возникают страхи и галлюцинации. Таким образом, пришли к выводу, что быстрый сон необходим для восстановления функций нервной системы организма, именно ее восстановление и происходит во время быстрого сна.
Пока же идет медленный сон в мозгу человека происходит обработка всей информации, полученной за день. Именно этим и объясняется интенсивная работа мозга, она необходима для упорядочения и классификации информации поступившей в мозг за время бодрствования. Новая информация при этом сопоставляется с прошлой, давно хранящейся в памяти, находя свое собственное место в системе представлений, уже существующих у человека об окружающем мире. Она требует осмысления, переработки или доработки существующих представлений. Само собой, для этого требуется активная творческая работа мозга, происходящая, как полагают, во время глубокого сна. В переработанной, упорядоченной форме, с комплексом органичных взаимосвязей с опытом прошлого, осуществляется фиксирование и дальнейшее хранение в долговременной памяти мозга новой информации. Именно поэтому искусственное лишение человека этой фазы сна приводит к различным расстройствам памяти и способно вызывать психические заболевания.
Что такое сновидения и почему снятся сны?
Можно сказать, что мозг именно во сне решает, какую информацию необходимо сохранить (то есть запомнить), а какую можно «выбросить», ищет связи между разной информацией, взвешивая ценность полученного опыта. Мозг перемещает массу «карточек» с данными по огромной «картотеке», устанавливая между ними взаимосвязь, и определяя каждую в свой «каталог».
Именно этой творческой, невероятной работой мозга и объясняются наши сновидения. Странные, причудливые видения, являются непосредственным отображением процесса поиска взаимосвязей, «перекрестными ссылками» между различной информацией, хранящейся в памяти. Когда взаимосвязь новой «карточки данных» и открытого «каталога» отсутствует, сновидение становится странным, непонятным, причудливым. Когда взаимосвязь находится, память обновляется, обогащаясь новыми фактами.
Кроме того нервные окончания, которые задействованы при процессе запоминания, во время быстрого, короткого сна «тренируются», в особенности, когда у мозга получается вычислить и запомнить новую структуру, внутреннюю логику материала, предлагаемого к изучению.
Это можно было бы считать полным ответом на вопрос «что такое сновидения и сон», если бы не одно маленькое «но» — так называемые, вещие сны. Многие ученые, настаивая на том, что сон всего лишь «обработка» увиденного и услышанного, игнорируют существование снов, события в которых вообще никак не согласовываются с увиденным или услышанным человеком в жизни. И даже пояснение, что человек просто «забыл об этом» выглядит слабенько.
А как же, к примеру, невероятные истории обнаружения кладов, в местах, где человек прежде ни когда не был, и не слышал о которых даже, но зато четко увидел и место, и процесс во сне. Или того хуже, — страшный сон, рассказанный мужем жене, проснувшись среди ночи: он увидел, как пойдет выносить мусор перед работой и его убьет бомж – утром так и случилось, мужчина был убит возле мусорного контейнера, а убийцу нашли по описанию, которое сообщил покойный жене накануне ночью. И таких историй масса – каждому из нас, хотя бы раз снился вещий сон. Так, что значит сон в таком случае, что такое сновидения, и почему снятся сны?
Есть теория, которая не отвергает официальной версии о том, что такое сновидения и почему снятся сны, а пытается ее дополнить, и раскрыть в полной мере, что значит сон. Изучая электрическую активность человеческого головного мозга, учеными были обнаружены слабые колебания — альфа-волны. Измерив их, открыли альфа-ритм мозга и выяснили, что альфа-волны характерны только человеку, и никому больше.
Вскоре выявили и существование вокруг головы человека слабых колебаний магнитных полей, совпадающих по частоте с альфа-ритмом. Но самое удивительное, что характеристики этих волн и электромагнитных колебаний невероятно близки к земным характеристикам, того же порядка, природным резонансам, так называемой, системы «Земля-ионосфера». Отвечая на вопрос, что такое сны, что значит сон, можно предположить, что чувствительность мозга к земным электрическим воздействиям способна обеспечивать связь с неким началом, которое пронизывает все вокруг нас. Что мозг – это еще и приемник, обеспечивающий невидимую и не осознаваемую связь с планетой, с космосом…
Во многих лабораториях Земли ученые пытаются найти разгадку древнейшей загадке иллюзорного мира, ответить, что же происходит с нами во сне, что значит сон, что такое сновидения? На сегодня в ход идут мощнейшие, ранее немыслимые инструменты исследований — позитронно-эмиссионная томография, нейрохимия различных групп клеток…. Насколько действенным окажется данный арсенал — покажет будущее.
Интересные факты, мифы и истории про сон и сновидения
• Норма сна, необходимая для хорошего отдыха порядка 7-8 часов в день, при этом в детстве требуется около 10 часов сна, в старости — около 6. Известны случаи в истории, когда люди на сон затрачивали значительно меньше времени. К примеру, как рассказывали свидетели, Наполеон в сутки спал не дольше 4 часов, Пётр I, Гете, Шиллер, Бехтерев — 5 часов, а Эдисон — вообще 2-3 часа в сутки. Ученые считают, что человек может спать, не осознавая и не помня этого.
• Общеизвестно, что ответ, на какой-то для человека очень важный вопрос, мучавший его весь день или несколько, может прийти во сне.
• Менделееву приснилась таблица химических элементов, расположенных в порядке увеличения их атомного веса.
• Химик Август Кекуле увидел во сне формулу бензола.
• Скрипач и композитор Тартини во сне сочинил заключительную часть сонаты «Дьявольские трели», — лучшей из его работ.
• Лафонтен сочинил во сне басню «Два голубя».
• Пушкин во сне увидел две строчки из написанного затем стихотворения «Лицинию».
• Державину приснилась последняя строфа оды «Бог».
• Бетховен сочинил во сне пьесу.
• Вольтеру приснилась сразу целая поэма, ставшая первым вариантом «Генриады».
• Не все люди видят яркие, «цветные» сновидения. Около 12% зрячих людей, способны видеть лишь черно-белые сны.
• Сны могут быть не только цветными, но и с запахом.
• Люди, слепые от рождения, не видят картинок во сне, но зато в их снах есть запахи, звуки, ощущения.
• Самые насыщенные и реалистичные сны видят люди, бросившие курить.
• Люди, как правило, забывают свои сны очень быстро. Буквально минут через 5-10 по пробуждению, мы не помним и четвертой части, увиденного во сне.
• Видя во снах множество, казалось бы, совершенно незнакомых нам людей, на самом деле, как утверждает наука, мы всех их видели в реальной жизни, но не запомнили лиц, в то время как мозг их запечатлел.
• 40 дней, 21 час и 18 минут — именно столько составляет рекорд самого долгого отсутствия сна.
«Челленджер» объясняет, как перестать ворочаться и страдать по ночам — всё-таки недостаток сна может стать причиной стресса и общего плохого самочувствия.
1. Помните про физическую активность. Чем больше вы двигаетесь днём, тем быстрее засыпаете ночью.
2. Не пейте кофе во второй половине дня. Кофеин по-разному действует на каждого человека, но если эффект от дневного перерыва на кофе держится до самой ночи, то стоит подумать об отказе от этой привычки.
3. Подумайте о том, чтобы сменить матрас. Возможно, именно из-за него у вас постоянный недосып. Если вы чувствуете боль в мышцах и суставах, это первый признак того, что пора менять матрас.
4. Ужинайте как можно раньше. Ложиться в постель на полный желудок всегда некомфортно, так что выбирайте более лёгкие блюда и более раннее время для ужина.
5. Больше гуляйте. Короткая прогулка перед сном помогает правильно настроить тело и мысли.
6. Пейте чай. Он отлично успокаивает, особенно травяной.
7. Попробуйте целебные травы. Многие люди клянутся, что валерьянка — это то, что помогает им заснуть максимально быстро.
8. Перекусите. Мёд, орехи и молочные продукты не то что можно, их даже рекомендуется есть перед сном.
9. Примите тёплый душ.
10. Делайте упражнения на растяжку. Они помогают расслабиться.
11. Научитесь успокаивать сознания (обратный счет, медитации, йога, различные практики). Ясность и спокойствие сознания — как раз то, что нужно перед сном.
12. Не поддавайтесь стрессу, ведь он не даёт уснуть. Попытайтесь отвлечься от всех забот хотя бы два раза в сутки — перед сном и на короткое время в середине дня.
13. Читайте перед сном. Хотя бы чуть-чуть.
14. Отложите гаджеты. Яркий свет от телефонов и планшетов посылает в мозг не совсем те сигналы, которые нужны ему перед тем, как провалиться в сон.
15. Выключите вообще все приборы, от которых исходит свет. Это может быть будильник, часы, телевизор. Свет от них отвлекает и не даёт заснуть.
16. Используйте запахи. Ароматы лаванды и чайного дерева прекрасно успокаивают. Добавьте пару капель ароматического масла на постельное бельё.
17. Найдите для сна оптимальную температуру воздуха. Как правило, она составляет от 18 до 22 градусов по Цельсию.
18. Спите только один раз в сутки. Беспокойный сон вызывает постоянное желание прилечь. Возможно, именно привычка спать днём является причиной плохого сна ночью.
Как меняются наши когнитивные способности с возрастом, с какими задачами мы лучше справляемся в 20, 30, 40 или 60 лет и почему стать писателем никогда не поздно? Психологи уверены, что лучшие годы нашего мозга у многих из нас еще впереди.
Признайтесь, столкнувшись с какой-нибудь нелегкой задачей, вы наверняка хоть раз в жизни да думали: «Эх, вот в лучшие-то годы с этим бы у меня не было проблем!» Так время от времени думают все начиная примерно с 25 лет. И совершенно зря, если только речь не идет о подъеме непомерных тяжестей или марафонских забегах. Да, наши физические возможности понемногу убывают с годами, но так ли обстоит дело с интеллектуальными? И есть ли вообще у мозга «лучшие годы»?
Нет – все зависит от конкретных задач, уверены психологи Джошуа Хартсхорн (Joshua Hartshorne) из Массачусетского технологического института и Лора Джермайн (Laura Germine) из Гарвардского университета (США). Они предложили 2450 добровольцам различного возраста и образовательного уровня пройти серию из 15 тестов. И выяснили, что почти треть задач успешнее выполняли люди старше 45 и даже 55 лет.
Память против опыта
Молодые участники экспериментов преуспевали в тестах, требовавших памяти и внимания. Например, в одном из испытаний нужно было просмотреть несколько семейных фотографий, а затем вспомнить, кто, в каких позах и какой последовательности был на них запечатлен. Лучшие результаты здесь оказались у людей в возрасте от 18 и примерно до 35 лет.
А вот математические задачи и тесты на общие знания куда легче давались участникам старше 40 лет. И это еще не все. В число тестов входил так называемый mind-in-eyes: посмотрев на фотографию человека, испытуемые должны были определить, какие эмоции он испытывает. Задача не такая легкая, как может показаться: например, крайние степени радости, удивления или страха нередко выражаются очень сходной мимикой. Лучше всего прочесть «написанное на лице» смогли добровольцы 43–58 лет.
И наконец, тест на богатство словарного запаса и вовсе показал, что максимума этот запас достигает после 55, а часто и после 65 лет – и идет на убыль лишь ближе к 80. «Возраста расцвета нашего мозга просто не существует, – заключают исследователи. – Более того, невозможно даже определить возраст, в котором человек лучше справляется с большинством когнитивных задач, поскольку почти каждая из них наиболее эффективно решается в разные периоды жизни».
Результаты исследования вряд ли можно считать сенсационными. Скорее они экспериментально подтверждают то, о чем и так нетрудно догадаться: в одних ситуациях хороши быстрота и подвижность молодого ума, а в других – накопленные опыт и знания зрелого разума.
Мераб Константинович Мамардашвили (15.09.1930 — 25.11.1990) — советский философ, доктор философских наук. Один из основателей Московского методологического кружка. В 1968-1974 — заместитель главного редактора журнала «Вопросы философии». По идеологическим причинам 1974 был уволен с этого поста. Философская и просветительская деятельность Мамардашвили сыграли огромную роль в становлении независимой философской мысли в СССР.
Большое духовное и образовательное значение имели его курсы лекций по философии, на психологическом факультете МГУ, во ВГИКе, на Высших режиссерских курсах, в Институте общей и педагогической психологии АПН СССР, в других ВУЗах страны, а также многочисленные интервью и беседы, записанные в годы перестройки (1985-1990). Сквозная тема философии М.К. Мамардашвили — феномен сознания и его значение для становления человека. Он разделял философию и философские системы, полагая, что настоящая философия ставит целью обретение человеком устойчивости в меняющемся мире.
Предлагаем вам необычайно меткие цитаты из книг и высказываний Мераба Мамардашвили.
В философии свободой называется внутренняя необходимость. Необходимость самого себя.
* * *
А философ говорит нечто совсем другое — более правильное. Он говорит: проблема выбора никакого отношения к проблеме свободы не имеет. Свобода это феномен, который имеет место там, где нет никакого выбора. Свободой является нечто, что в себе самом содержит необходимость — вот как введена категория. Нечто, что является необходимостью самого себя, и есть свобода.
* * *
Бытие — это то, чего никогда не было и никогда не будет, а есть сейчас!
* * *
Именно потому, что мы не можем быть богами, мы можем быть нравственными, именно потому, что есть полнота вины, мы можем быть ответственными, то есть свободными.
* * *
Если человек отправляется от точки, в которой знание не помогает, он идет в направлении смысла.
* * *
Мир не есть. Мир происходит.
* * *
Поэзия — это чувство собственного существования.
* * *
Природа не делает людей, люди делают себя сами.
* * *
Свобода — это когда свобода одного упирается в свободу другого и имеет эту последнюю своим условием.
* * *
То,что необъяснимо(т.е без причины) болит, и есть «душа», по определению. И человек испытующий есть человек в поисках своей души.
* * *
Философия — это размышления о смерти.
* * *
Человек не может выскочить из мира, но на край мира он может себя поставить.
* * *
У канта мышление сводится к трём правилам. Первое правило: мыслить самому; второе — мыслить так, чтобы быть способным смотреть одновременно на мыслимое или на своё дело глазами другого. И третье правило: мыслить непротиворечиво.
* * *
Когда люди привыкают, научаются жить в сфере устройств, которые не зависят от человеческих качеств, тогда в самом человеке развиваются качества, называемые человеческими, т.е. честность, право и ум.
* * *
Только то, что не является ничем из того, что мы видим, есть бытие, бытие того, что мы видим.
* * *
Пытаясь прояснить для себя, что значит эта радость, Пруст на первых порах понимает одно: она — признак истины. Но перевернем фразу: то, что истинно, вызывает радость, которая ничем конкретным не обоснована. Эта радость не оттого, что ты, голодный, съел печенье и стал сытым. И не оттого, что увидел какие-то три дерева. Это радость состояния, которое является твоим свободным состоянием, но возникло оно из твоей же собственной жизни. Значит, истина появляется тогда, когда твоя, действительно тобою испытанная жизнь как бы всплывает в тебе очищенная и ясная. Она — твоя.
* * *
Мир необратим, и то, что не извлечено сегодня не будет извлечено завтра. Более того, извлечь можешь только ты. Положиться на другого нельзя, потому что у него нет твоей темноты, а извлечь можно только из своей темноты, – у каждого темнота своя.
* * *
…поле нашего глаза бесконечно, и в этом поле мы видим то, что видит глаз. Но представьте стенку аквариума, в которой бесконечно отражается вода самого аквариума, – рыба не видит стенки, она бесконечно видит только воду. Потому что если бы она увидела стенку, то увидела бы и то, что она – в аквариуме. А она не видит, что находится в аквариуме.
* * *
А реальность врывается в аквариум или в мир рыбы, или в мир влюбленного, подобно тому как в реальном, действительном аквариуме появляется рука человека и вынимает рыбу из воды, которая ей казалась единственной и бесконечной. Куда бы она ни посмотрела – везде была вода, а тут вдруг – рука появилась и вынула ее из аквариума.
* * *
…один фундаментальный закон нашей жизни. Он состоит в следующем: к сожалению, мы почти никогда не можем достаточно взволноваться, чтобы увидеть то, что есть на самом деле. Увидеть облик реальности.
Самые впечатляющие горячие ванны в мире
Где в мире находятся самые лучшие открытые бассейны и горячие ванны? На берегу океана? А может быть в заснеженных горах? Давайте найдем самые достойные варианты с самыми лучшими видами.
1. Начнем с отеля Kulm в живописном городе Сент-Мориц, Швейцария, где находится открытый бассейн и горячие ванны. Вид здесь советующий.
2. Захватывающий курорт Велассару на Мальдивах. Вот вам бассейн горячий, выходящий в океан.
3. Надоели Мальдивы? Поехали в Кению! На курорте Elsa’s Kopje тоже есть водоемы с живописными видами.
4. Гидромассажные ванны в высокогорье Тасмании. Не поскользнись!
5. Мы находимся в историческом и церемониальном графстве Суррей в южной Англии. А где же тут бассейн? А вот эта лодка с трубой и есть горячий бассейн. Оригинальный способ плавать по Темзе.
6. Курорт Amangani Jackson Hole в Вайоминге. Зимние виды из горячего бассейна. На контрасте.
7. Горнолыжный курорт в Аспене, штат Колорадо. Здесь тоже идет игра на контрасте температур.
8. Романтическая вилла с горячим бассейном в Южной Африке.
9. Если уж надо совсем что-то экзотическое, то можно посетить в горячем бассейне в ледяном гроте в Церматте, Швейцария. Главное — чтобы пещера не обвалилась.
10. Горячая ванна в деревянной кадке в Альпах.
11. Открытый спа-центр St Regis Lhasa в Тибете. тут и золотые плитки, и драконы.
12. Бассейны и горячие ванны на глубине в пещере в Северной Каролине. Тоже интересно.
13. Частный остров-курорт Некер, принадлежащий сэру Ричарду Брэнсону, входит в число Британских Виргинских островов. Он расположен в потрясающе красивом месте — в акватории Карибского моря и окружен коралловыми рифами. Идеальное место для уединенного отдыха. Горячие ванны и бассейны тоже присутствуют.
14. Источники Памуккале, Турция — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. В него входят геотермальные источники с температурой воды 36°C, водоемы-террасы, образовавшиеся из травертина, а также территория древнего города Иераполиса.
15. Совершенно футуристический курорт Aqua Dome в австрии с горячими бассейнами и потрясающими видами гор.
Аарон Фотерингем (родился 8 ноября 1991 года в Лас-Вегасе, штат Невада) является первым спортсменом в инвалидной коляске, который выполняет трюки, пришедшие к нам из скейтбординга и BMX. Он утверждает, что стал первым человеком, который успешно выполнил сальто в инвалидной коляске в возрастной категории до 14 лет и двойной бэкфлип в возрасте до 18 лет.
Из-за повреждения позвонков Аарон с трех лет в инвалидной коляске. В детстве он смотрел, как его брат катается на BMX в скейт-парк, и в один прекрасный день брат сказал ему, что он должен попытаться попробовать прокатится в парке на своей коляске. И у него стало получатся!
Позже уже по спец-заказу сделали адаптированную к подобным трюкам инвалидную коляску. На тренировках он не раз получал травмы, однако завершить свою карьеру даже в мыслях его нет. «Для меня это увлечение — забавный способ жить полноценной жизнью» — говорит Ааарон.
Дорогие читатели, сегодня я предлагаю всем немного расслабиться и поговорить о смехотерапии. Проведем вот такое приятное лечение, отвлечемся от суеты жизни. Хорошо смеется тот, кто… нет, не смеется последним. Скорее, тот, кто смеется много и часто, принося этим удовольствие не только своей душе, но и телу. Спросите, а причем здесь тело? Вот как раз о Докторе Смехе как профессиональном эскулапе мы и поговорим в данной статье. А что – и повеселимся, и подлечимся заодно!
Наверно, многие со мной согласятся, что ничто так не заряжает позитивом и бодростью, как минуты искреннего смеха в компании друзей или родных. Признайтесь, вы же замечали, какое настроение у вас появляется после просмотра хорошей комедии или забавной передачи? Посмеешься от души, и потом еще несколько часов приподнятое состояние и ощущение почти что полета. Здорово, правда?
Но, оказывается, смех может использоваться не только в бытовых условиях и для праздного времяпрепровождения. Существует отдельное направление науки – смехотерапия, или гелотология, которая занимается смехом профессионально.
Смехотерапия (гелотология). Лечение смехом – это серьезно!
Немного истории
Наука о смехе и его влиянии на физическое и душевное здоровье человека – гелотология (от греческого «gelos» — смех) – зародилась в США в 70-х годах прошлого века. Ввел ее в официальную медицину американский журналист Норман Казинс. Будучи прикованным к постели, и, по словам врачей, без единого шанса на выздоровление, он решил кардинально изменить свой образ жизни.
Поскольку просто так сдаться и уныло доживать свои дни Норман не хотел, он начал проводить время весело: целыми днями смотрел кинокомедии, слушал шутки и забавные истории и без удержу смеялся. По данным источников, через неделю его боли прекратились, а еще через месяц он смог двигаться. Вскоре он начал ходить и вышел на работу.
Такая поразительная история сподвигла ученых Европы и Америки направить свое внимание на изучение феномена смеха и его влияния на психику человека. Постепенно смехотерапия выделилась как отдельный психотерапевтический метод.
На территории постсоветского пространства гелотология пока еще не нашла должного распространения. Также почти отсутствуют научные исследования психологического аспекта смеха отечественными учеными. Хочется верить, что это пока. И настанет время, когда и в нашей стране к смеху наконец-то отнесутся серьезно. Впрочем, практиковать смех в домашних условиях совершенно не запрещено и, как вы уже догадались, весьма полезно, даже если эта практика будет бессистемной.
К тому же, постепенно приобретает распространение больничная клоунада – визиты подготовленных актеров или обычных людей в детские больницы. К малышам приезжают веселые клоуны, смешат их, играют с ними, тем самым хоть немного, но облегчая их состояние. А разве этого мало?
Интересен тот факт, что существует специальное направление йоги – хасья-йога. Последователи данного направления с радостью практикуют групповой смех, сочетая его с традиционными упражнениями.
Смехотерапия. Польза для здоровья
Тем временем, исследования зарубежных ученых доказали прекрасный оздоровительный эффект смеха, распространяющийся и на психику человека, и на его физическое тело. Химически такое действие объясняется тем, что так называемые «гормоны счастья» — эндорфины – вырабатывающиеся во время смеха, оказывают сильное благотворное воздействие на иммунную, дыхательную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы человека.
Именно наше отношение к жизни (позитивно мы думаем или только видим негатив) влияет на наше здоровье, в том числе и наш иммунитет. Смех воздействует на участок головного мозга, отвечающий на Радость жизни.
С психологической точки зрения, смех помогает высвобождать подавленные эмоции. Психологи знают, как непросто «подобраться» к таким болезненным для человека чувствам, как стыд, страх, гнев. Обычно люди предпочитают скрывать их, отрицать, не замечать. Такая привычка приобретается еще в детстве с легкой руки родительских установок «Нельзя плакать!», «Так поступать стыдно», «Хорошие дети не ведут себя так ужасно!» и т.д. Со временем бывшие мальчики и девочки превращаются во взрослых дядь и теть, не разрешающих себе сердиться, гневаться, быть «неудобными», не такими, как все. Под покровом смеха же все равны – и принц, и нищий. Человек снова возвращается в беззаботное детство, на время снимая маску неуязвимости и неприкосновенности. Постепенно из тела выходят напряжения и зажимы, становится в буквальном смысле легче дышать.
Также состояние расслабленности, которое следует за снятием напряжения, помогает смотреть на мир широко раскрытыми глазами. В таком ровном позитивном состоянии сознания человек становится более восприимчивым, гибким. Ломая собственные установки, ограничивающие его мышление и мировоззрение, он приходит к способности впускать в свою жизнь новизну, находить ответы на ранее неразрешимые или сложные вопросы. Это можно сравнить с тем, как, например, выйти на свежий воздух и вдруг заметить, что пределы Вселенной не ограничиваются твоей квартирой и даже улицей. А на самом деле есть еще так много всего интересного, непознанного, желанного!
Кому показана смехотерапия?
От чего лечит веселый доктор? Как показывает опыт «первопроходца» смехотерапии Нормана Казинса, Доктор Смех способен творить чудеса даже в, казалось бы, безнадежных ситуациях. Конечно, никто не отрицает медикаментозное лечение, особенно в тяжелых случаях, но все же опыт зарубежных стран показал способность гелотологии оказывать значительную помощь в:
понижении артериального давления;
снижении уровня стресса;
повышении активности иммунной системы организма;
улучшении работы мозга, а также настроения и общего самочувствия.
То есть, она прямо показана пациентам, страдающим депрессивными состояниями, гипертоникам, людям со сниженным иммунитетом, и просто тем, кто хочет лечиться весело и легко. Ведь, кроме всех перечисленных выше бонусов, смех объединяет людей, помогает расслабиться и взглянуть на свою жизнь по-новому. А это значит, что в тех или иных дозах он показан всем!
Что происходит в тот момент, когда человек смеется?
Происходит гипервентиляция легких. Они насыщаются кислородом.
Усиливается кровообращение.
Работают очень хорошо мышцы, которые расположены в области таза.
Активизируется работа сердечно-сосудистой мышцы.
Активизируем зону счастья. Воздействуем на настроение.
Повышаем наш иммунитет.
Смехотерапия. Результаты
Что мы получим, позанимаясь вот таким лечением?
Мы с вами получаем гормон радости.
Просто расслабляемся, получаем удовольствие и радость.
Развиваем в себе уверенность и чувство юмора.
Убираем негатив.
Повышаем нашу творческую активность.
Вытесняем стресс, избавляемся от него.
Противопоказания смехотерапии
Научных данных о противопоказаниях к данному методу нет. Разве может смех оказаться вредным? Как вы думаете?
Смехотерапия. Упражнения в домашних условиях
Упражнений, используемых в смехотерапии, немало. Давайте рассмотрим самые простые, которые легко можно делать в домашних условиях:
В моменты усталости прочтите несколько анекдотов и от души посмейтесь.
Попробуйте корчить себе рожицы, стоя перед зеркалом.
Когда вас что-то раздражает – попробуйте улыбнуться и переключить внимание на какую-то приятность.
Чаще позволяйте себе смотреть юмористические передачи и кинокомедии.
Участвуйте в веселых квестах, играх, дружеских посиделках.
Возьмите кусочек сахара-рафинада и зажмите между зубами, не закрывая рот. Теперь посмотрите в зеркало.
Послушайте запись заразительного смеха.
Итак, пришло время сделать выводы. Похоже, смех действительно не только приятен и радостен, но и чрезвычайно полезен. Как и когда использовать его помощь в своей жизни – решать, конечно, вам. Но что мешает попробовать?
Из личного опыта могу сказать, что смех – единственная вещь, которая может выручить фактически из любой ситуации. Даже самой, казалось бы, плачевной.
И упражнение «Улыбка» — миру, жизни, людям – давно стало для меня ежедневной и очень любимой практикой. Как и периодические просмотры комедийных фильмов. Поюморить по жизни лично я очень люблю.
Да и, признаться, по сравнению с традиционными таблетками и уколами Доктор Смех очень приятно удивляет своими методами лечения. А это, согласитесь, весьма приятный бонус! Любви вам, здоровья и смеха! И в конце статьи предлагаю нам всем просто улыбнуться.
Ирина Зайцева
Наш мозг хочет уважения других, поскольку такое уважение способствует выделению «гормона счастья» серотонина и имеет большое значение с точки зрения перспектив выживания. Социальное признание — вещь непредсказуемая и довольно эфемерная. Но вы можете сами стимулировать выработку серотонина, не выглядя при этом в своих глазах глупым. Просто раз в день обязательно высказывайте сами себе удовлетворение от чего-то сделанного. А иногда можно говорить кому- то: «Смотри, что мне удалось сделать!» Так вы настроите мозг на то, чтобы в разумной степени уметь пользоваться общественным уважением.
Подкрепляйте нейронные пути правильными мыслями
Личностные установки — это обобщения человека относительно самого себя и принципов жизни. Когда эти установки связаны с тревожностью, они психологически загоняют человека в угол, так что любая задача кажется ему непреодолимым препятствием, с которым ему никогда не справиться. Людей с негативными установки можно распознать по фразам: «У меня это никогда не получится», «Ну все, добром это не кончится», «Я не справлюсь», «Это очень сложно». Если вы ловите себя на подобных мыслей, пора это изменить.
Чем чаще человек в определенной манере рассказывает о событиях своей жизни и думает о них, тем прочнее становятся нейронные связи, представляющие эти мысли.
Юмор стимулирует биохимические процессы в организме. Он помогает снизить уровень выработки гормона стресса кортизола и повысить выработку иммуноглобулина, естественных киллерных клеток (NK, от англ. natural killer cells), противовоспалительных цитокинов — гамма-интерферона. Иммуноглобулин состоит из антител, помогающих иммунной системе бороться с инфекциями. Он выступает в качестве одного из основных механизмов защиты организма. NK-клетки находят и уничтожают «чужие» клетки. Они — ключевой механизм процесса иммунологического контроля. Гамма-интерферон помогает стимулировать клетки иммунной системы и активирует отдельные ее части.
Способность посмеяться над собой — это шанс увидеть себя как часть большого целого. Не воспринимая все слишком серьезно, вы не зацикливаетесь на мелочах. Старайтесь как можно дольше поддерживать тот эмоциональный настрой, в котором вы хотите оставаться всегда, чтобы в конце концов это начало получаться у вас легко и непринужденно. Пусть это станет вашим настроением по умолчанию. Делайте все для стимулирования мыслей, взглядов и поведения, которые обеспечивают позитивный настрой.
Начинайте день с правильной еды
Вы же не думаете, что автомобиль способен ехать при пустом баке горючего? Точно так же ваш мозг не может функционировать на оптимальном уровне без необходимого «топлива». Делая три сбалансированных приема пищи в день, вы даете мозгу то, что ему нужно. Это самая базовая вещь, которую вы в силах сделать для развития памяти.
Сбалансированная пища включает сложные углеводы, фрукты и овощи, а также белки. Принимая сбалансированную пищу три раза в день, вы обеспечиваете мозг сочетанием аминокислот, необходимых ему для выработки ряда нейромедиаторов, что является основой нейрохимического процесса мозга.
Завтрак — самый важный прием пищи за день. Он повышает способность ясно мыслить, запоминать важную информацию, поддерживать высокий уровень энергии и избегать перепадов настроения. Завтрак помогает мозгу поддерживать адекватный уровень концентрации, запоминать текущие события и учиться. Идеальный завтрак состоит из яйца (белок), цельнозернового тоста (углеводы) и сока (фрукты).
Для развития памяти нужно постоянно поддерживать мыслительный процесс в активном состоянии. Ленивый мозг плохо запоминает. Сколько бы вам ни было лет, всегда ставьте перед собой амбициозные задачи. В этом случае мозг реагирует формированием большего числа нейронных связей, а вы остаетесь внимательным и вовлеченным в происходящее вокруг. Если вы слишком много времени проводите перед телевизором, мозг отключается. Даже просмотр образовательных передач — ментально пассивная деятельность. Если вы постоянно жалуетесь на какие-то неурядицы и неудачи, это не только делает несчастным вас и окружающих, но и негативно отражается на вашей способности к запоминанию, потому что вы заняты бесполезным делом.
А еще перед вами два упражнения на развитие памяти.
Тест Струпа
Называйте вслух цвет слов, делая это как можно быстрее. Будьте внимательны: вы должны не читать слова, а называть их цвет. Если ошибетесь, назовите цвет еще раз.
Тест на запоминание слов
Из чего состоит кровь?
Кровь – это жидкая соединительная ткань красного цвета, которая все время находится в движении и выполняет много сложных и важных для организма функций. Она постоянно циркулирует в системе кровообращения и переносит необходимые для обменных процессов газы и растворенные в ней вещества.
Кровь состоит из плазмы и находящихся в ней в виде взвеси особых кровяных клеток. Плазма – это прозрачная жидкость желтоватого цвета, составляющая более половины всего объема крови. В ней находится три основных вида форменных элементов:
эритроциты – красные клетки, которые придают крови красный цвет за счет находящегося в них гемоглобина;
лейкоциты – белые клетки;
тромбоциты – кровяные пластинки.
Артериальная кровь, которая поступает из легких в сердце и затем разносится ко всем органам, обогащена кислородом и имеет ярко-алый цвет. После того как кровь отдаст кислород тканям, она по венам возвращается к сердцу. Лишенная кислорода, она становится более темной.
В кровеносной системе взрослого человека циркулирует примерно от 4 до 5 литров крови. Примерно 55% объема занимает плазма, остальное приходится на форменные элементы, при этом большую часть составляют эритроциты – более 90%.
Кровь – это вязкая субстанция. Вязкость зависит от количества находящихся в ней белков и эритроцитов. Это качество влияет на кровяное давление и скорость движения. Плотностью крови и характером движения форменных элементов обусловлена ее текучесть. Клетки крови двигаются по-разному. Они могут перемещаться группами или поодиночке. Эритроциты могут двигаться как по отдельности, так и целыми «стопками», как сложенные монеты, как правило, создают поток в центре сосуда. Белые клетки перемещаются поодиночке и обычно держатся около стенок.
Состав крови
Плазма – жидкая составляющая светло-желтого цвета, который обусловлен незначительным количеством желчного пигмента и других окрашенных частиц. Примерно на 90 % она состоит из воды и приблизительно на 10% из органических веществ и минералов, растворенных в ней. Ее состав не отличается постоянством и меняется в зависимости от принятой пищи, количества воды и солей. Состав растворенных в плазме веществ следующий:
органические – около 0,1% глюкозы, примерно 7% белков и около 2% жиров, аминокислот, молочной и мочевой кислоты и других;
минералы составляют 1% (анионы хлора, фосфора, серы, йода и катионы натрия, кальция, железа, магния, калия.
Белки плазмы принимают участие в обмене воды, распределяют ее между тканевой жидкостью и кровью, придают крови вязкость. Некоторые из белков являются антителами и обезвреживают чужеродных агентов. Важная роль отводится растворимому белку фибриногену. Он принимает участие в процессе свертывания крови, превращаясь под действием свертывающих факторов в нерастворимый фибрин.
Кроме этого, в плазме есть гормоны, которые вырабатываются железами внутренней секреции, и другие необходимые для деятельности систем организма биоактивные элементы. Плазма, лишенная фибриногена, называется сывороткой крови.
Эритроциты. Самые многочисленные клетки крови, составляющие порядка 44-48 % от ее объема. Они имеют вид дисков, двояковогнутых в центре, диаметром около 7,5 мкм. Форма клеток обеспечивает эффективность физиологических процессов. За счет вогнутости увеличивается площадь поверхности сторон эритроцита, что важно для обмена газами. Зрелые клетки не содержат ядер. Главная функция эритроцитов – доставка кислорода из легких в ткани организма.
Название их переводится с греческого как «красный». Своим цветом эритроциты обязаны очень сложному по строению белку гемоглобину, который способен связываться с кислородом. В составе гемоглобина – белковая часть, которая называется глобином, и небелковая (гем), содержащая железо. Именно благодаря железу гемоглобин может присоединять молекулы кислорода.Эритроциты образуются в костном мозге. Срок их полного созревания составляет примерно пять дней. Продолжительность жизни красных клеток – около 120 дней. Разрушение эритроцитов происходит в селезенке и печени. Гемоглобин распадается на глобин и гем. Из гема высвобождаются ионы железа, возвращаются в костный мозг и идут на производство новых эритроцитов. Гем без железа преобразуется в желчный пигмент билирубин, который с желчью поступает в пищеварительный тракт.
Снижение уровня эритроцитов в крови приводит к такому состоянию, как анемия, или малокровие.
Лейкоциты — бесцветные клетки периферической крови, защищающие организм от внешних инфекций и патологически измененных собственных клеток. Белые тельца делятся на зернистые (гранулоциты) и незернистые (агранулоциты). К первым относятся нейтрофилы, базофилы, эозинофилы, которые отличают по реакции на разные красители. Ко вторым – моноциты и лимфоциты. Зернистые лейкоциты имеют гранулы в цитоплазме и ядро, состоящее из сегментов. Агранулоциты лишены зернистости, их ядро имеет обычно правильную округлую форму.
Гранулоциты образуются в костном мозге. После созревания, когда образуется зернистость и сегментоядерность, поступают в кровь, где передвигаются вдоль стенок, совершая амебоидные движения. Защищают организм преимущественно от бактерий, способны покидать сосуды и скапливаться в очагах инфекций.
Моноциты – крупные клетки, которые образуются в костном мозге, лимфоузлах, селезенке. Их главная функция – фагоцитоз. Лимфоциты – небольшие клетки, которые делятся на три вида (В-, Т, 0-лимфоциты), каждый из которых выполняет свою функцию. Эти клетки вырабатывают антитела, интерфероны, факторы активации макрофагов, убивают раковые клетки.
Тромбоциты — небольшие безъядерные бесцветные пластинки, которые представляют собой фрагменты клеток мегакариоцитов, находящихся в костном мозге. Они могут иметь овальную, сферическую, палочкообразную форму. Продолжительность жизни – около десяти дней. Главная функция – участие в процессе свертывания крови. Тромбоциты выделяют вещества, принимающие участие в цепи реакций, которые запускаются при повреждении кровяного сосуда. В результате белок фибриноген превращается в нерастворимые нити фибрина, в которых запутываются элементы крови и образуется тромб.
Функции крови
В том, что кровь необходима организму, вряд ли кто сомневается, а вот зачем она нужна, ответить, возможно, смогут не все. Эта жидкая ткань выполняет несколько функций, среди которых:
Защитная. Главную роль в защите организма от инфекций и повреждений играют лейкоциты, а именно нейтрофилы и моноциты. Они устремляются и скапливаются в месте повреждения. Главная их назначение фагоцитоз, то есть поглощение микроорганизмов. Нейтрофилы относятся к микрофагам, а моноциты – к макрофагам. Другие виды лейкоцитов – лимфоциты – вырабатывают против вредных агентов антитела. Кроме этого, лейкоциты участвуют в удалении из организма поврежденных и мертвых тканей.
Транспортная. Кровоснабжение оказывает влияние практически на все процессы, происходящие в организме, в том числе наиболее важные – дыхание и пищеварение. С помощью крови осуществляется перенос кислорода от легких к тканям и углекислого газа от тканей к легким, органических веществ от кишечника к клеткам, конечных продуктов, которые затем выводятся почками, транспортировка гормонов и других биоактивных веществ.
Регуляция температуры. Кровь нужна человеку для поддержания постоянной температуры тела, норма которой находится в очень узком диапазоне – около 37°C.
Петя выкуривал 20 сигарет в день, а Коля выкуривает 15 сигарет в день.
Вопрос: не настораживает ли Колю, что о Пете упоминается в прошедшем времени?
Стоматологи веселые люди:
— Мужчина, тут у вас будет мост… И тут, думаю, тоже… Эх… Прямо как в Венеции!
— Доктор, я только что узнал: меня будет оперировать практикант Сидоров.
— Да, операция завтра.
— Так ведь зарежет!
— А мы ему двоечку поставим.
На музыкальном конкурсе в медицинском институте.
Песню «Лучше нету того свету» представила кафедра патологической анатомии.
Песню «Вон кто-то с горочки спустился» представила кафедра травматологии и ортопедии.
Песню «Тихо сам с собою я веду беседу» представила кафедра психиатрии.
Песню «Я тобой переболею, ненаглядный мой» представила кафедра кожных и венерических заболеваний.
Песню «Мне бы только забежать за поворот» представила кафедра урологии.
Песню «Сладку ягоду рвали вместе, горьку ягоду я одна» представила кафедра акушерства и гинекологии.
Надпись на двери кабинета психиатра:
«Пожалуйста, соблюдайте тишину. Помните: вы не одни. Они слышат вас… Они везде!»
Акция в поликлинике: пройдите без бахил и получите от уборщицы направление к стоматологу без очереди.
В России доступно два вида бесплатной медицинской помощи: целебное голодание и уринотерапия.
Неудачник приходит к психиатру:
— Доктор, дело тронулось! Сегодня я уронил бутерброд, и он упал маслом вверх!
Доктор берет из рук пациента бутерброд, долго его изучает и говорит:
— Да нет, батенька, просто вы его намазали не с той стороны.
Идут испытания нового лекарства. Пациенты поделены на две группы: опытную и контрольную.
Один из пациентов заходит к врачу:
— Доктор, почему вы заменили мой препарат?
Доктор (очень осторожно):
— А что заставляет вас думать, что я его заменил?
— Понимаете, раньше, когда я кидал эти таблетки в унитаз, они плавали, а теперь вдруг стали тонуть.
Два терапевта:
— Как дела?
— Плохо. Лечу от одного, а умирают от другого… А у тебя как?
— Хорошо, от чего лечу, от того и умирают!!!!
— Какая разница между шизофреником и неврастеником?
— Шизофреник не знает сколько дважды два и спокоен. Неврастеник уверен, что дважды два — четыре, но нервничает.
Я, наверное, дурак
Я, наверное, дурак
Всё я делаю не так:
Не гоняюсь за хвалой,
И не балуюсь хулой,
На обиду я смеюсь
А на радость — улыбнусь
Не гоняюсь за деньгами
И за славой не скачу
Я, ж – дурак, мы знаем с вами
Сам не знаю, что хочу.
Что, неправильно одет?
Тот же будет мой ответ…
Я, наверное, дурак,
Потому что, просто так
Я могу тебе отдать
Столько, сколько сможешь взять,
А на ненависть твою
Я любовь тебе дарю,
И готов врага принять,
Словно друга или мать.
Что мне надо? Всё, что есть
И улыбка в твою честь.
Может где-то ошибусь,
Так признаюсь, я ж учусь.Ну, а если, что — не так,
Что же взять, ведь я – дурак…chud_es_nik
Демисезонные периоды, когда весна сменяет зиму, а осень – лето – самые стрессовые для нашего организма. Он перестраивается на новые температуру, настроение, продукты и световой режим. В это время постоянно хочется перекусывать, пить чай с печеньем и конфетами, чем-то хрустеть.
Если вы узнали в этом себя, то наши 5 советов помогут вам не только справиться с этим «синдромом хомяка», но и наладить отношения со своим телом, разобраться с ежедневным рационом и ускорить метаболизм.
Совет 1: забудьте о перекусах раз и навсегда!
Помните момент, где Мэг Райан в фильме «Когда Гарри встретил Салли» отказывается от винограда со словами «Я не ем между едой»? А как вам ее стройные ноги и тонкая талия в фильме? Хотите такую же? Тогда забудьте о перекусах!
Дело в том, что даже небольшой прием пищи поднимает уровень инсулина, из-за чего организм не успевает расходовать накопленный жир в качестве энергии, а только добавляет к нему новый. К тому же перекусы редко бывают полезными. Результат чикагского исследования, проведенного в 2011 году, подтверждает, что перекусы замедляют похудение. Да, новость не самая приятная, но зато теперь вы можете сэкономить на шоколадках.
Совет 2: обед – основной прием пищиПроснувшись, мы вспоминаем про два строгих знания, о которых нам твердят с детства: чистить зубы и завтракать. Но, оказывается, нашему организму, разбуженному будильником и ярким светом, совсем не до того. Он начинает по-настоящему требовать пищи, как источника энергии, только к обеденному времени.
Поэтому не стоит с утра наедаться бутербродами. Лучше слегка перекусить фруктовым салатом, небольшой порцией домашней гранолы или ярким смузи, а в обед организовать себе настоящее застолье.
Совет 3: не ешьте за 3 часа до сна
Посмотрите правде в глаза: вряд ли в половине первого ночи вам захочется полезной брюссельской капусты или дольку апельсина. Почему-то в это время всегда тянет на что-то вредное и хрустящее. Не стоит поддаваться соблазну! Согласно японским исследованиям, люди, которые потакают желанию перекусить ночью, через несколько лет начинают страдать от избыточного веса и сопутствующих ему заболеваний.
Совет 4: перед тем, как что-то съесть, выпейте немного воды
Только не холодной, которая ослабляет пищеварение, а теплой или горячей, в которую лучше добавить немного лимона, имбиря и меда. Американские ученые убеждены, что 8 глотков перед приемом пищи способны помочь скинуть ненужные килограммы. Вода, конечно, не спасет вас от складок на животе при рационе с сырной лазаньей, бургерами и пастой, но есть вам точно захочется в 2 раза меньше.
Не путайте голод с жаждой и каждый раз, когда чувствуете, что руки тянутся к снэкам, лучше выпейте стакан воды. Ведь наверняка за вашим 2-литровым балансом нужен глаз да глаз.
Совет 5: каждые 6 часов ешьте микс из белка, полезного жира и клетчатки
Белок + полезный жир + клетчатка = простая формула для цели – идеальная фигура в сжатые сроки. Представьте перед собой вашу любимую тарелку, которую нужно правильно заполнить. Пусть четверть занимают богатые белком продукты, еще четверть жиры вроде авокадо, еще четверть – свежие или приготовленные на пару овощи, а оставшуюся часть — углеводы вроде киноа или бурого риса.
Постоянно прислушивайтесь к своему организму и не ограничивайте его в питательных продуктах. Если вам вдруг в 8 вечера захотелось картофеля — будет вам картофель. Просто приготовьте его с любовью к своему телу, ароматными приправами и в духовке, а не во фритюре.
Анимированная иллюстрация наших внутренних процессов. Представьте сложность происходящего! Правда, захватывающе? Природа подарила нам невероятный по сложности и слаженности работы механизм — наше тело. Распорядитесь им достойно!
Жизнь клетки Inner Life Of A Cell — Full Version Русская озвучка
Японии число долгожителей в возрасте от 100 лет и старше впервые в истории превысило отметку в 60 тысяч человек. Об этом сообщает Japan Today со ссылкой на данные национального министерства здравоохранения.
Согласно сделанному экспертами ведомства прогнозу, к 15 сентября (в эту дату в Японии, как и во многих других странах, отмечается Международный день пожилых людей) количество столетних стариков в стране составит 61 568 человек.
Кроме того, столетний рубеж в 2015 году перешагнули 30 379 японцев.
К празднику каждый из юбиляров получит письма и памятные подарки от правительства: им презентуют сакадзуки — серебряные чашечки для сакэ стоимостью 7 тысяч иен (около 4 тысяч рублей). Однако, поскольку старцев становится все больше с каждым годом, правительство уже задумалось о поиске более дешевых альтернатив на будущее (для сравнения, в 1963 году, когда долгожители впервые получили подарки, понадобилось лишь 153 презента для именинников).
Как пишет Japan Today, 87 процентов долгожителей в Японии женского пола. Вместе с тем, напоминает издание, именно в этой стране проживает самый старый в мире мужчина — 112-летний Ясутаро Коидэ (Yasutaro Koide).
Средняя продолжительность жизни японского мужчины составляет 80 лет, японской женщины — 86,8 года.
Примеры самых распространенных мифов, с которыми наверняка сталкивается каждый, кто когда-либо пробовал похудеть.
Миф 1: потеря веса полезна для здоровья
Конечным результатом любой программы по потере веса является снижение веса тела. В США 2 / 3 людей страдают ожирением или избыточным весом, и, казалось бы, это очевидно, что им нужно похудеть, чтобы улучшить свое здоровье. Но действительно нужна «потеря веса» людям с избыточным весом.
Факт: потеря веса не обязательно приводит к улучшению здоровья. «Здоровой» является потеря жира, а потеря веса может быть результатом потери воды или потери мышечной массы, что явно не приводит ни к чему хорошему. Все «правильные» диеты предназначены для поддержания мышечной массы и сжигания жира.
Миф 2: «Отрицательные» калории
Некоторые фрукты и овощи, такие как сельдерей, салат, брокколи и грейпфрут, как утверждается, являются жиросжигателями. Причиной называется то, что они якобы вырабатывают меньше энергии, чем требуется на их переваривание, а эта энергия берется из жиров. Утверждается, что можно съесть сколько угодно таких продуктов, не набрав ни грамма веса.
Факт: ни один из известных продуктов питания не имеет «отрицательных» калорий. Некоторые продукты, такие как острый перец, чай и кофе, могут увеличить метаболизм покоя (скорость, с которой организм тратит энергию в состоянии покоя), но было доказано, что не существует пищи, которая сжигает калории при переваривании.
Миф 3: «натуральные» продукты безопасны для похудения
Природные добавки (в основном, растительного происхождения) всегда были популярны, поскольку утверждается, что они свободны от вредных веществ (консервантов, искусственных добавок и т.д.) и побочных эффектов, связанных с обычными препаратами. Когда кто-то читает на этикетке «Полностью натуральный», то он всегда думает, что добавка должна быть полностью безопасной и не иметь побочных эффектов. Но так ли это.
Факт: Природные добавки не требуют одобрения Управления по контролю качества за качеством пищевых продуктов. Таким образом, они не подвергается такому же исследованию в качестве лекарственных средств. Некоторые травяные добавки содержат биологически активные вещества, которые оказывают сильное воздействие на организм, особенно при приеме в сочетании с предписанными лекарствами. Так, например, эфедрин, используемый в течение многих лет в диетических добавках, в настоящее время запрещен в связи с множеством потенциально опасных побочных эффектов.
Миф 4: Отказ от любимых блюд
Никакого шоколада, никакого фаст-фуда, белого хлеба, сладких газированных напитков и т. д. Нужно избегать любимых продуктов, чтобы похудеть.
Факт: потеря веса зависит исключительно от того, сколько калорий употреблено и сколько израсходовано. Если сжигать больше калорий, чем употреблять, не имеет значения, откуда эти калории берутся — вес будет снижаться при употреблении любой пищи. Конечно, исключить из рациона обработанные пищевые продукты и жиры — это хорошо для здоровья, но не поможет похудеть быстрее.
Миф 5: Обезжиренная еда
Есть множество продуктов с низким содержанием жира или полностью обезжиренных. Жир, как известно, содержит множество высококалорийных макроэлементов. Один грамм жира обеспечивает организму 9 калорий, по сравнению с 4 калориями, содержащимися в одном грамме белка или углеводов.
Факт: важно общее количество калорий, содержащихся в еде, а не количество жира в ней. Если калорий в пище много, то отсутствие жира в ней не имеет никакого значения. Есть множество обезжиренных продуктов, в которых полно сахара.
Жира нельзя полностью избегать, поскольку исследования показывают, что жир дает ощущение сытости. Жир задерживает переваривание пищи и заставляет дольше чувствовать себя сытым.
Миф 6: нужно избегать фаст-фуда
Употребление фаст-фуда увеличивает риск ожирения, поскольку в фаст-фуде обычно полным-полно сахара, жиров и калорий. Тем не менее, не все люди, которые обычно едят в ресторанах быстрого питания, имеют избыточный вес.
Факт: потеря веса зависит только от того, будет ли человек сжигать больше калорий, чем потребляет. Поэтому лишняя тренировка и гамбургер не повредит.
Миф 7: если пропускать приемы пищи, то это поможет быстрее похудеть
Люди, которые хотят похудеть, часто утверждают, что употребление меньшего количества пищи в течение дня является хорошей идеей. Они ошибочно полагают, что если пропускать приемы пищи, то в итоге будет меньше съедено в течение дня.
Факт: если есть меньше, чем 3 раза в день, то нарастает чувство голода. Исследования показывают, что если пропускать прием пищи (особенно завтрак), то при последующих приемах пищи съедается больше. Причем, мало того, что человек больше ест, так еще и употребляет еду с высоким содержанием жиров. В результате, он употребит больше калорий в течение дня.
Миф 8: еда на ночь является причиной увеличения веса
Согласно этому заблуждению, пища, которую человек употребляет, прежде чем лечь в постель, приводит к накоплению жиров, поскольку во время сна расходуется очень мало энергии.
Факт: исследования показали, что время суток ничуть не влияет на набор веса в результате приема пищи. Можно есть только по ночам и при этом терять вес, если в течение дня сжигать больше калорий.
Миф 9: хлеб и крахмалосодержащие продукты вызывают набор веса
Хлеб и другие крахмалосодержащие продукты, такие как картофель и рис, содержат углеводы. Некоторые люди утверждают, что следует избегать углеводов при попытке похудеть.
Факт: Сбалансированная диета требует углеводов. Ни один из 3-х макроэлементов (углеводы, жиры, белки) не сделают человека тучным. Только избыток калорий может привести к набору веса. Можно потреблять столько углеводов, сколько хочется.
Миф 10: голодание — это отличный способ похудеть
Довольно часто можно услышать фразу «Хочешь похудеть — хватит есть». Очевидно, многие считают, что при сокращении потребления калорий они резко будут терять вес.
Факт: голодание никогда не бывает полезным для потери веса. Казалось бы, чем меньше калорий потребляешь, тем быстрее будешь худеть. Однако есть два нюанса. Во-первых, существует минимально необходимое количество калорий. Как правило, потребление менее 1000 калорий в день в течение длительного периода времени приводит к проблемам со здоровьем. Голодание снижает метаболизм – скорость, с которой человек сжигает энергию. Наверняка, вначале вес быстро уменьшится, однако после прекращения голодания, вес снова начнет набираться. Во-вторых, строгое ограничение калорийности создает почву для дисбаланса питания. Ограничение калорий должно быть умеренным и тщательно спланированным, чтобы гарантировать баланс питательных веществ.
6 вредных привычек, влияние которых сильно преувеличено
Вредные привычки, за которые винить себя точно не стоит.
Есть шоколад
Мысли о калориях заставляют отказаться от этого удовольствия. Но это правило работает, только если мы говорим о растворимом кофе и молочном шоколаде.
На самом деле, натуральный кофе и горький и темный шоколад — полезны. В них много антиоксидантов, они укрепляют нервную систему и запросто излечат от депрессии. Свою лепту благородные напитки внесли и в профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.
Американские эксперты по заказу Управления по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов (FDA) разработали и обосновали нормативы потребления кофе. Они доказали, что несколько стандартных кофейных чашек напитка (не более 5) снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа.
А вот европейские специалисты советуют выпивать не больше 4 чашек эспрессо в день.
Хрустеть костяшками пальцев
Забавно, но про привычку хрустеть костяшками пальцев было столько же споров, как по поводу полезности или вреда яиц или пальмового масла. Вроде, на первый взгляд, это вредно — когда человек хрустит пальцами, он способствует резкому уменьшению давления в межсуставной жидкости, из-за чего громко лопаются пузырьки газа, который есть в ее составе.
Суставы медленно, но верно повреждаются. Что интересно, никто из деятелей науки так и не собрал достаточно убедительных свидетельств о вреде этой привычки.
Ученые из Филадельфии аргументировали, что на самом деле хрустеть костяшками пальцев даже полезно, так как суставы от этого становятся более гибкими и подвижными.
К похожим выводам пришли и специалисты из Университета Альберты в Канаде, которые подробно изучили, что происходит в суставах во время хруста.
Сидеть в соцсетях
Ругать соцсети сегодня модно: они ведут к социальной изоляции, делают несчастным и нарушают психическое здоровье. Работодатели и врачи не одобряют увлечение соцсетями. Первые — потому что отвлекает от работы, вторые — потому что вызывает зависимость, депрессию и другие психические расстройства.
По мнению сотрудников американского исследовательского центра Pew Research Center, постоянные пользователи соцсетей не подвержены сильному стрессу, напротив, у них более низкие показатели уровня стресса по сравнению с теми, кто вообще не пользуется соцсетями. У них больше друзей, они больше доверяют людям и более активны на работе.
Интернет улучшает настроение и производительность труда. Информированность о том, что случается вокруг, и возможность поделиться собственными новостями положительно влияют на психическое здоровье и дарят чувство принадлежности к обществу. Чем стимулируют работоспособность.
Сплетничать
Новости о чужих неуспехах повышают самооценку — будем честны, иногда это так. Кстати, есть научное определение слова «сплетня», которые придумали психологи: несанкционированные суждения о людях, которых нет с вами в данный момент.
Специалисты из Британского психологического сообщества доказали, что сплетни помогают налаживать личные контакты, а так как мы сами боимся стать объектом досужих размышлений, это мотивирует самосовершенствоваться. Передача информации помогает успокоиться, снять стресс и даже вылечить депрессию.
Люди вообще склонны к оценочным суждениям — профессор эволюционной антропологии из Оксфорда Робин отмечает, что это некий толчок к последующей эволюции человеческого мозга.
Грызть ногти
25–30% населения Земли грызут ногти, причем начинают заниматься этим с 4-6 лет. Интересно, что собаки, кошки, обезьяны и даже птицы тоже обкусывают передние лапы, захватывая кусочек ногтя. Этот факт заставил исследователей предположить, что привычка досталась человеку в процессе эволюции.
Считается, что привычка грызть ногти — по сути самоуспокоение и способ стабилизировать эмоции. Некоторые психологи объясняют это тем, что в конце концов привычка становится неким психологическим наркотиком.
Курить
Конечно, мы не призываем курить. Есть ученые, которые исследовали действие табака не в традиционно негативном стиле. Конечно, речь идет не об успокоительном действии курения — снимает стресс не никотин, а ритуал (никотин, кстати, улучшает кратковременную память).
Важно, что пользу привычка может приносить только при крайнем умеренном курении только хорошего табака. Итак, никотин уменьшает количество гормона эстрогена, если он зашкаливает, как, например, у полных женщин старше 50 лет.
Ученые из Америки заявили и доказали, что никотин может быть профилактикой язвенного колита. Никотин повышает специфический и неспецифический иммунитет, а заодно является мощным противовоспалительным веществом. Но все же не стоит обольщаться и считать, что курение не приносит вреда.
Генетически модифицированные организмы (ГМО) — организмы, чей генотип искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Изменения внесены целенаправленно, например, в случае сельскохозяйственных культур — повышение урожайности, улучшение вкуса и питательных ценностей продуктов, устойчивости к вредителям и т.д.
В 2015 году генетически модифицированные культуры составили 99% собранного в США урожая сахарной свеклы, 94% соевых бобов, 94% хлопка и 92% кормовой кукурузы.
В мире 12% всех пахотных земель занято ГМ-культурами.
С 1970-х годов учёные изучают потенциальные риски, связанные с использованием ГМО. Чтобы прояснить этот вопрос, Американские академии наук, техники и медицины организовали самое масштабное на сегодняшний день исследование почти 900 научных статей, опубликованных за последние 30 лет, на тему влияния ГМ-культур на организм человека и окружающую среду. Анализ статей продолжался два года комитетом из 50 учёных, исследователей и специалистов от сельского хозяйства и биотехнологий. Документ рецензировали 26 независимых экспертов.
И вот наконец-то работа закончена: 17 мая 400-страничный отчёт опубликован в открытом доступе, а все сопроводительные документы — на специально созданном сайте.
По итогам исследования в сотнях научных работ не найдено никаких признаков негативного влияния продуктов из ГМ-культур на здоровье человека. Употребление продуктов из ГМ-культур никак не коррелирует с заболеваниями раком, ожирением, диабетом, болезнями ЖКТ, заболеваниями почек, аутизмом и аллергиями. Не установлено долговременного повышения заболеваемости после массового распространения продуктов питания из ГМ-культур в США и Канаде в 90-е годы.
Более того, обнаружены определённые свидетельства положительного влияния ГМО на здоровье людей из-за сокращения количества инсектицидных отравлений и повышения уровня витаминов у населения развивающихся стран.
Кроме влияния на здоровье, были тщательно проанализированы ещё два важных аспекта применения ГМО-культур: это влияние на окружающую среду и значение для фермерских хозяйств.
«Использование устойчивых к насекомым и гербицидов культур не уменьшает общее разнообразие флоры и фауны, а устойчивые к насекомым культуры иногда увеличивают её», — такой вывод исследования в части влияния ГМО на окружающую среду.
Одно из распространённых опасений относительно ГМО, что искусственные гены проникнут в дикую природу, тоже оказалось беспочвенным. Хотя исследование показало, что этот процесс возможен, но не удалось обнаружить никаких неблагоприятных последствий от переноса генов.
В конце концов, изучение урожайности и прибыльности фермерских хозяйств тоже не выявило каких-либо тревожных тенденций. Корпорации продают фермерам ГМ-культуры по повышенной цене и запрещают разводить их самостоятельно, поскольку они защищены патентами. Но убытки с лихвой компенсируются повышенной урожайностью и другими преимуществами, которые получают фермерские хозяйства.
Учёные никак не могут найти хоть какие-нибудь признаки вреда ГМО, но общественное мнение всё равно негативно воспринимает генную инженерию. Большинство населения США, ЕС, России и других стран опасаются, что продукты с ГМО представляют угрозу здоровью. Этим заблуждением активно пользуются производители продуктов питания, которые продвигают свои товары c пометкой «Без ГМО», в том числе поваренную соль и другие продукты, которые не имеют отношения к генетически модифицированным культурам. Такая пометка стала маркетинговым инструментом дифференциации на рынке.
Регуляторы и законодательные органы тоже вынуждены прислушиваться к общественному мнению, так что до сих пор использование ГМО в сельском хозяйстве довольно жёстко регулируется.
Вряд ли опубликованный отчёт “Genetically Engineered Crops: Experiences and Prospects (2016)” поставит окончательную точку в споре сторонников и противников ГМО: «Это эмоциональный вопрос, а не научная проблема», — говорит Фил Лемперт (Phil Lempert), аналитик пищевой промышленности, в комментарии для USA Today.
В продолжение ликбеза (качество видео не очень хорошее, но лекция увлекательная).
Михаил Гельфанд — «О пользе ГМО и о вреде его противников» 20.06.2015 Гик Пикник (GEEK PICNIC)
ГЕМОРРОЙ
Здравствуйте. Я конечно не врач, но хочу поделиться с Вами своим опытом по лечению, так сказать, такого недуга как геморрой «и не только».В медицинской литературе и в интернете конечно очень много информации о том, как лечить это заболевание. В одной книге по Народной медицине я узнал, что оно лечится простым способом, т.е. подмыванием холодной водой. При каждом туалете я начал (извините за подробности) подмываться холодной водой и результат не заставил себя ждать. Через некоторое время эта болезнь перестала меня беспокоить. Конечно, полностью он не исчез, но перестал мне мешать, и я перестал его замечать. Этот метод помогает, может не во всех случаях и не всем.
Сами понимаете в туалетах, которые находятся в наших квартирах поставить биде очень проблематично. Ходить с кумганом или ещё хуже с пластиковой «полторашкой»не очень то удобно. Поэтому я предлагаю установить простое устройство, изображённое на фото.
У кого разводка сделана из металлических труб можно использовать бронзовые или латунные полумуфты с резьбой для смесителя. Они есть в продаже.
С начала их надо закрепить на трубах холодной и горячей воды через резиновые прокладки, потом отключить воду и просверлить отверстия в трубах диаметром до 5 мм (это достаточно). Завернуть смеситель и можно пользоваться. Вместо гусака я использовал душ старого образца, у которого обрезал головку. При замене стальных труб на пластиковые, врезал в систему пластиковые тройники как на фото, они тоже есть в продаже. Это устройство полезно и для личной гигиены. Члены семьи сказали спасибо. Попробуйте, может и Вам поможет. Подскажите своим знакомым. http://iii5713.ru/
Самые опасные напитки в мире
Айяуаска
Айяуаска (в переводе с языка кечуа — «лиана мертвых» или «лиана духов») — напиток, оказывающий галлюциногенное действие. Изготовляется коренными жителями Амазонки. Основным компонентом является лиана из рода бахчевых под названием лоза духов.
Индейцы Амазонии верят, что этот напиток способен на короткий срок связать незримой нитью два мира: живых и мертвых. В этом нет ничего удивительного: мощнейший психоактивный эффект айяуаски, подкрепленный уверенностью в существовании духов, направляет галлюцинации в нужное русло, и вы вполне можете увидеть умерших родственников.
Приготовление этого чарующего, во всех смыслах этого слова, напитка выглядит следующим образом: отрезки лозы духов варятся 12 часов вместе с целым ворохом листьев других растений, выступающих в роли пряностей.
Еще один интересный эффект, который айяуаска оказывает на организм – это его моментальное очищение от всех обитающих в нем паразитов.
Голденрот
Голденрот – швейцарский шнапс с корицей (содержит 53,5% алкоголя), в состав которого входят очень тонкие, но хорошо видимые хлопья настоящего золота. В каждом литре голденрота содержится 15 мг золота.
Специально для этого напитка выпускаются сита с крошечными отверстиями, которые задерживают особо крупные золотые хлопья. Однако большинство снобов, купивших бутылку за 300 с лишним баксов, распивают напиток без процеживания, в результате чего крошечные кусочки металла зачастую повреждают слизистую желудка, бывали случаи, когда золото оставалось в желудке на несколько месяцев, причиняя гурману дискомфорт, жжение и тошноту. По выходу драгоценный металл так же может застрять, повредить и вызвать загноение в прямой кишке.
Gilpin Family Whisky
Этот чрезвычайно редкий напиток богов производится исключительно под заказ, чем наверняка заинтересует всех без исключения ценителей виски, которые, впрочем, вряд ли смогут подавить естественный рвотный рефлекс, узнав, что главный ингредиент Gilpin Family Whisky (в пер. с англ. «Семейное виски Глипинов») — моча пожилых людей, болеющих сахарным диабетом второго типа.
Автор сего шедевра – эпатажный дизайнер и исследователь Джеймс Глипин (James Gilpin), которого критики уже не раз посылали подлечиться в психиатрическую больничку.
Мистер Глипин извлекает мочу из группы престарелых волонтеров, в число которых входит и его собственная бабуля.
Прежде чем свежесобранная моча пойдет на приготовление виски, она проходит нехитрую процедуру очистки — процеживается через обычный водоочистительный фильтр.
Цсонгсул
Цсонгсул (Tsongsul)– не очень популярный традиционный корейский напиток, который представляет собой вино, приготовленное из человеческих фекалий и лекарственных трав, бродивших в спирте 3–4 месяца.
Сайт Rocket News 24 решил протестировать это отвратительнейшее пойло на трех ничего неподозревающих китаянках, которых вы можете видеть на фото. Наивные девушки дали следующую оценку вкусовым качествам цсонгсула: “Очень вкусный напиток, который легко пьется и имеет очень мягкое послевкусие. Я думаю, что он станет настоящим хитом среди девушек, которые любят сладкие алкогольные напитки”. Однако они моментально поменяли свое мнение, когда узнали, что это сладкое алкогольное зелье приготовлено из корейских какашек, заявив, что цсонгсул «на вкус как дерьмо».
Пиво Fijjtu
Звание самого опасного в мире пива по праву принадлежит африканскому пойлу под названием Fijjtu, для производства которого использовалась протухшая вода, кишащая паразитами.
Пивоваренный завод Fijjtu был закрыт в 2003 году, просуществовав аж целых 5 лет, после того, как выяснилось, что чрезмерное употребление его продукции приводит к кровавому поносу, адской головной боли и рвоте (и это только в лучшем случае). Некоторые ценители этого пива рассказывали, что, находясь в алкогольном опьянении, видели яркие образы. Благодаря этому за этим хмельным напитком закрепилось название «Божья роса»
«Армагеддон» — самое крепкое в мире пиво
Новое детище шотландской пивоваренной компании Brewmeister под название «Армагеддон» (Armageddon) устроит настоящий конец света в вашем желудке. Процент содержания алкоголя в этом пенном напитке составляет невероятные 65%. Т.е., это адское пойло даже крепче, чем виски и водка!
“Самое крепкое в мире пиво” – гласит надпись на бутылочной этикетке «Армагеддона». Это звание не было официально закреплено за ним представителями «Книги Рекордов Гиннесса», но я думаю, что это только дело времени: предыдущий рекордсмен – пиво «Конец истории», уступает «Армагеддону» в крепости целых 15%.
Соучредитель компании Brewmeister Льюис Шанд (Lewis Shand) говорит: “По своему составу «Армагеддон» гораздо ближе к ликеру, чем к пиву, но по своим вкусовым качествам он был классифицирован именно как пиво, чему мы несказанно счастливы!”.
Так же он добавил: «Армагеддон» — ядерная боеголовка, которая шарахнет вам по мозгам так, что вы запомните это на всю свою оставшуюся жизнь.
Это пиво пользуется очень большой популярностью, т.к. компании друзей хватает всего одной бутылки для того, чтобы дружно завалиться под стол!
Именно поэтому компания Brewmeister предупреждает всех, что употреблять «Армагеддон» следует с величайшей осторожностью и строго в малых дозах!
Пивовар из компании Brewmeister Джон Маккензи (Jon McKenzie) сказал следующее: “Для того чтобы получить пиво с таким высоким содержанием алкоголя нам пришлось разработать специальный метод брожения, который мы назвали «ледяным». Вследствие этого, это пиво гораздо более густое, чем то, которое вы привыкли пить”.
Как работает этот специальный метод? Пиво готовят с использованием кристаллического солода, пшеницы, хлопьев овса, и чистейшей шотландской родниковой воды, которую замораживают во время процесса пивоварения! Делается это с целью повышения содержания алкоголя! Механизм очень прост: вода замерзает, а алкоголь нет. Избытки воды в виде льда пивовары удаляют и таким образом на выходе получают напиток крепостью аж 65%!
Мольорт
Самым омерзительным по своим вкусовым качествам алкогольным напитком в мире можно назвать мольорт (malört) – скандинавский шнапс из полыни (35% алкоголя).
Поговаривают, что стоит попробовать мольорт всего один раз и вкус, который многие описывают как “ядовитый яд”, “гадкая гадость” и “мерзкая мерзость”, будет преследовать Вас до конца всей вашей жизни.
Мольорт обладает специфическим запахом, включающим в себя целый букет ароматов, навевающих воспоминания о жженой резине, скипидаре, чернилах из шариковых ручек и жидкости для бальзамирования.
В 2011 году мольорт был удостоен звания «Худший ликер в мире».
Чангаа
Чангаа (Changaa) – кенийский самогон и один из самых дешевых алкогольных напитков в мире. Наибольшую популярность чангаа приобрела в африканских трущобах. Употребление чангаа чрезвычайно губительно для организма и алкоголики, пристрастившиеся к этому напитку, обычно живут очень и очень недолго.
Буквальное значение слова чангаа — «убей меня быстро», что в полной мерее отражает всю суть этого пойла, каждая стопка которого будет отнимать несколько лет вашей жизни.
Получают чангаа путем дистилляции зерновых культур, таких как кукуруза и сорго. Звучит не плохо, если не брать в расчет, что африканские горе-самогонщики совершенно не знакомы с таким понятием как санитария и нормы качества, поэтому в готовом продукте можно найти все, что угодно, начиная от песка и заканчивая продуктами человеческой жизнедеятельности. Помимо этого, конкурирующие производители, желающие в выгодном свете представить свой продукт, добавляют в него для придания особого вкуса и аромата секретные ингредиенты, в роли которых выступают: аккумуляторная кислота, реактивное топливо, жидкость для бальзамирования и т.п.
Для того чтобы «набраться по полной» достаточно всего-навсего 300–400 грамм чангаа, после чего человек чаще всего теряет сознание, а на утро испытывает сильнейшее похмелье, сопровождающееся ужасными головными болями и тошнотой. Зачастую употребление чангаа напрочь отбивает у человека память и миссия вспомнить о совершенных во время пьяного угара подвигах становится просто невыполнимой, что, впрочем, наверное, и к лучшему.
